广州日前对生吃淡水产品紧急叫停，要求各餐饮单位停止加工、经营可供生食的淡水产品，包括淡水鱼生、虾生及各类刺身。记者昨日走访我市渔市发现，淡水鱼销量和价格并没有大的变化。
近期，北京发生的“福寿螺风波”以及广州发现管圆线虫病例事件备受瞩目。广州卫生部门有关负责人表示，近年来在广州不少食肆兴起的生吃鱼、虾等淡水产品的风气潜藏着更大危机，认为生吃淡水产品可感染管圆线虫病外，还会感染肝吸虫。因此，广州近期将在全市开展大规模卫生监督行动，要求各餐饮单位停止加工、经营可供生食的淡水产品。
尽管佛山毗邻广州，但我市的淡水鱼市场对此却反应平淡，淡水鱼的销量和价格并没有因为广州叫停淡水鱼生而受到影响。昨日，记者在南海盐步环球水产交易市场看到，塘鱼批发档口的生意依然火爆。在市场内做批发塘鱼生意的梁叔告诉记者，当天进货的250公斤鲩鱼已卖完，其他塘鱼如大头鱼、鲫鱼、鲤鱼等也所剩无几。“很多酒楼和肉菜市场都来这里拿货，再说佛山人吃鱼生的不多，所以销量并没有太大变化。”梁叔说。
据市场工作人员介绍，由于前段时间休渔，淡水鱼的供应一直比较充足，八九月份一般都是淡水鱼销售旺季。“8月中旬鲫鱼是12元/公斤，这几天涨到接近14元。”该工作人员告诉记者，苏鱼、大头鱼、鲤鱼这几天价格略有下降，但“主要是因为这段时间货源充足，跟广州禁吃鱼生没有太大关系。”
昨日傍晚，记者在禅城区的普君市场、同济市场和山紫市场看到，淡水鱼档口买者络绎不绝。正在买鲩鱼的梁女士表示，“我们家都不吃鱼生，买鱼回去都是煮熟吃的，所以也不怕了。”
对此，市卫生监督所副所长赵鹭瑾说，经营单位和餐饮单位供应生食水产品，必须按相关的食品卫生规范进行操作，并做好加工条件的整改，确保食品安全卫生。早在今年6月6日，市卫生监督所就发出通告，要求餐饮单位和集体食堂所加工的食品要煮熟煮透，不得供应生食水产品。
