统计显示，上半年我省农民人均现金收入1622元，同比增加170元，增幅比去年同期有所减少。综合分析认为，今年农民增收形势虽然总体上较为乐观，但增收的难度不容忽视。农民增收关系到新农村建设开好局、起好步。为此，本报紧扣农民增收大计，推出系列报道，细化新农村建设的内容和关注点，为我省农民增收提供舆论支持和路径参考。
8月中旬，郫县豆瓣行业动作连连———成都大王酿造食品有限公司投资近亿元，征地100亩，紧锣密鼓迁往工业集中发展区。而之前，仙后食品有限公司等4家调味品企业已进入安德川菜园区；郫县豆瓣集团也正在筹建中，郫县豆瓣产业的集群化轮廓初显。
同时，100多公里外的另一个百年老品牌———临江寺豆瓣也在“热炒热卖”：8月9日，临江寺味业有限公司董事长张安与一闽商签订协议，将他的起家产业———国安钢铁交给对方经营，自己则全身心投入调味品产业。
这两个知名老品牌中期规划雄心勃勃：郫县豆瓣2010年实现销售收入30亿元，出口创汇1000万美元，解决2万多人就业。临江寺豆瓣2010年实现产值20亿元。
两个老品牌在沉寂多年后所见略同，源于一个不争的事实：蕴藏着巨大商机的国内调味品市场目前已进入一个大转变、大调整和大分化的时期。
一方面，小而分散，产业集中度低是国内调味品行业的通病；另一方面，国际资本对中国调味品市场虎视眈眈，已发生多起并购、重组。如日本滋味康宣布入主北京和田宽、日本味之素以18.45亿港元收购淘大食品集团。专家称，10年后，中国调味品行业将迎来两大阵营：一是跨国企业，一是民族企业。如何在激烈的竞争中生存发展，地方品牌必须作出选择。
调查
两个经历300年风雨的“中华老字号”正酝酿一场跃升式的爆发，演绎方式异曲同工。
多到一的集约长期以来，郫县豆瓣并没有被作为一个产业对待，还是沿袭传统的作坊式生产，没有标准，没有现代化车间，就连生产周期也还是1年。
但其利润却越来越诱人：销售收入去年8亿元，今年可达12亿元。县食品饮料产业推进办主任杨波讲，目前郫县直接从事豆瓣生产的有万余人，编织包装竹筐的农民有数万人。
与众多的老字号一样，郫县豆瓣的烦恼在于步子迈不开、迈不大。郫县境内，豆瓣企业150多家，规模都小，其中使用“郫县豆瓣”商标的企业有106家。企业多、小、杂，没形成合力，对农民增收的带动能力自然就弱。
“该对豆瓣企业进行大整合了，不然大家都赚不到钱。”郫县清水溪酿造厂老总王华岳一语破的。
杨波透露，为整合资源，县上已制定郫县豆瓣的国家标准报国家质检总局，年底可望颁布。“以后达不到标准的企业，要么重组，要么停产。”
配套动作是组建四川丹丹郫县豆瓣集团等数家大公司，像涪陵榨菜那样对豆瓣企业重组整合，方向是：标准化、规模化、集群化。目标是使之成为带动农民增收的大产业。
一到多的演绎临江寺豆瓣曾畅销海内外，但现在不仅资阳以外难觅踪影，就连本土也失江山半壁，2001年的销售收入较鼎盛时期的近1000万元缩水约10倍。
2001年，临江寺豆瓣公司被重组为民营有限责任公司。2004年，临江寺味业与浙江金瓯公司合作，投资5000万元建设5万吨酱油自动化生产线并于去年11月投产。以目前5万吨产能算，临江寺味业已成为西部最大的酱油生产企业。
张安又把眼光盯在绿色食品基地建设上。公司先后与资阳市21个乡镇签约，计划建设基地近20万亩，联系农户10万户。张安认为，规模化、标准化的“第一车间”，将成为临江寺味业快速占领市场的法宝。
评说
老豆瓣新使命
同是豆瓣，临江寺目前已在资阳市雁江区、安岳县等地发展黄豆、小麦、海椒、胡豆等订单生产近20万亩，并成功进入省级农业产业化重点龙头企业行列，年带动农户实现上亿元产值，种植农户增收3000万元以上。
农民要实现增收，龙头企业始终是一个强有力的拉动因素。正像“临江寺”给我们的启示：一个地方农产品加工企业强不强、对农民增收的带动力大不大，与当地农民增收息息相关。
如果说，郫县正出台优惠政策，吸引外地资本介入豆瓣产业，使这个产业焕发生机的话，那么县上引导企业建立2000亩标准化海椒生产基地示范，并出面与阆中、盐亭等地协调，进一步扩大原料基地的举动，就体现着老豆瓣的新使命———在更广阔的层面带动更多农民增收。
全球每年调味品营业额高达2180亿美元。我国的调味品年总产量已达1000万吨，连续10年增速达10%以上，今年调味品产值将达400多亿元。在广阔的市场面前，如郫县豆瓣、临江寺的目标能实现，两颗都“大”起来的豆瓣，就会带动上百万农民有效增收。
