在中国的民间传统习俗中，中秋节吃月饼比元宵节吃汤圆、端午节吃粽子还要隆重得多。眼下离中秋佳节还有一个多月，可月饼早就已经在甬城的各大超市里亮相了。为了能在一年一度的月饼大战中胜出，众商家纷纷摩拳擦掌，使出浑身解数吸引顾客。
8月初就开始生产
“我们从8月初就开始生产月饼了，现在产量还不大，真正大规模生产要到下个月。”昨天，南苑饭店有关负责人告诉记者，一些客户已经开始预定和提货。
“目前我们主要生产散装月饼，一天产量也就是500多公斤，主要销往各超市。”宁波迎凤食品厂负责人称。
在宁波老字号升阳泰商场，核桃仁、果仁、椒盐松子等传统馅料月饼已经上柜，一卷卷的纸包装月饼，让老宁波们备感亲切。“月饼一上柜，就有不少宁波市民专程来尝鲜。”升阳泰商场部经理告诉记者，今年正值升阳泰155周年店庆，目前他们正在着力挖掘传统文化，精心准备一批融合传统和现代风格的月饼，不久即可上市。
新鲜口味越来越多
记者从各商家处了解到，今年的月饼除了传统的豆沙、莲蓉、黑芝麻、松仁等口味外，又增加了绿茶、苔菜、咖啡、牛奶等新口味。月饼的外形也不再拘泥于过去的圆形和方形，心形、星形等特形月饼很受年轻顾客的青睐。
值得一提的是，老字号升阳泰商场开发出的以木糖醇为原料的无糖月饼和几乎不含脂肪的素月饼，使得往年只能望“月”兴叹的糖尿病患者和怕胖人士也可以一解嘴馋，享受品饼赏月的快乐。
价格与去年基本持平
月饼市场年年在变，但今年的中秋月饼却因国家的“瘦身令”而更显不同。据了解，国家月饼新标准已于今年6月1日实施，月饼奢华包装风是刮不动了。今年甬城各宾馆、酒店明显降低了价格门槛，目前推出的月饼礼盒价格大多在100~300元之间。
不过，与去年相比，今年月饼原材料的价格普遍有所上涨。据了解，今年糖价每吨同比上涨1000元左右，油脂价同比上涨10%以上，月饼的包装材料价格也有上涨。一位月饼生产厂家负责人告诉记者，同样生产一斤月饼，今年的成本要比去年高5%~10%，但因为市场竞争激烈，再加上月饼本身利润空间较大，因此，今年的月饼价格估计将与去年基本持平。
