8月15日，西宁市质量技术协会酱醋专业委员会正式成立，西宁市（包括三县）18家酱醋生产企业从此有了共同的“家”。当日，企业自发统一了酱醋产品最低出厂价格，决定共同对产品质量实行举报制度，凡经查证属实的，给举报者一次奖励人民币100元。
2002年7月份以前，在未实施市场准入制度时，恶性价格竞争导致西宁地区各酱醋生产企业利润降低，偷工减料时有发生，产品质量难以保证。其中，5人以下的小作坊占生产企业的70％，用自来水、冰醋酸和酱色勾兑的酱醋500克只要0.15元，整个酱醋行业面临严峻挑战。随着市场准入制度的实施，西宁市质监局开始规范酱醋市场，今年3月份，西宁地区所属12家获证酱醋企业共同发起，决定成立西宁市质量技术协会酱醋专业委员会，力争通过行业自律，达到产品在质量、标准、价格方面的基本统一，使企业生产经营逐步走上规范化道路。企业经商议后决定，自2006年8月15日起，统一产品价格。统一的产品最低出厂价为：酿造食醋（软包装）400克×30袋的一箱20元，散装的25千克25元；配制食醋（软包装）400克×30袋的一箱12元，散装的25千克20元；酱油（软包装）400克×30袋的一箱20元，散装的25千克30元。
“湟源陈醋”“湟源酱油”作为名牌产品，最低出厂价为：酿造食醋（软包装）400克×30袋的一箱23元，散装的25千克28元；酱油（软包装）400克×30袋的一箱23元，散装的25千克33元。
会员单位一致同意，严禁销售低于规定质量标准的产品，严禁以任何形式降低统一价格（包括让利、折扣、返点、年终奖励、以物易物等），一经发现并查证属实，每发现一次扣除保证金1000元到2000元，整改并补齐协议保证金；拒不整改或不补交保证金的，专业委员会将向有关部门举报，并通过新闻媒体对外公布，必要时诉诸法律予以解决。
