“冰棒马头牌——马头牌冰棒——”日前，记者在一家苏果便利店的门前，看到一位老爷爷举着一根雀巢雪糕在逗着自己的小孙子。五六岁模样的小男孩一边伸手要雀巢雪糕，一边稚气地问爷爷：“‘马头牌’是什么呀？”爷爷笑着告诉小孙子：“这是‘儿歌’，以前的小孩子都这么吃冰棒的。”听到这里，记者儿时对“马头牌”冰棒雪糕的记忆被搅动起来。不由走进超市，寻找起马头牌冷饮的踪迹来。
【市场】销售额可以忽略不计
在记者走访的几家苏果便利店，冷柜中和路雪、雀巢、蒙牛、伊利等品牌的冷饮有二三十个品种，但是马头牌甚至其他的一些南京地产品牌冷饮却不见踪影。营业员告诉记者，便利店地方小，所以冷饮售卖的都是最受消费者欢迎的冷饮品牌和品类。在苏果宁海路一家社区店，记者终于在七八米长的冷柜区域内，发现了马头牌冰砖的踪影——方方正正的冰砖，蓝白相见的纸质外包装，和记者20多年前幼时记忆完全一致。记者在整个冷柜区域上百种冷饮品类中看到，雀巢、和路雪等品牌，分别都有近20个品种，几乎各占了冰柜的一半。其他诸如蒙牛、伊利、光明等品牌，也有10种左右的品类。只有马头牌，销售的只有一个品类——冰砖。
随后记者又走访了新街口沃尔玛、百佳两个大卖场。沃尔玛超市没有马头牌冷饮销售，百佳冷柜中也只有一种马头牌冷饮——咖啡香草大圆杯。苏果超市相关人士告诉记者，马头牌冷饮在苏果冷饮销售额中，几乎可以忽略不计。
一位正在挑选雀巢香芒细泥和咖啡牛奶家庭桶装冷饮的曹小姐很果断地告诉记者，她不会购买马头牌冷饮，“我去年夏天看到超市里有卖马头牌冰砖的，其实很是激动。这可是除赤豆冰棒之外，我小时候最爱吃的冷饮了。我兴冲冲买了一大盒6小盒，结果要吃的时候还真觉得别扭。”
曹小姐指着马头牌冰砖对记者说，第一，那么一大块，它的一块顶得上别的冰砖的两块，只能适合在家里吃。这么一来，路上想吃一块冰砖，我是不会买它的；第二，冰砖里外都是纸质包装。拎回家有点融化，都浸出到外包装，放到冰箱里弄得冰柜粘兮兮的。拆起来也不方便。特别是里面裹冰砖的那层纸，有的撕不下来都嵌在冰砖里。吃的时候，动不动就咬到一些纸，难受极了。说得不过瘾，曹小姐就手拿了一个雀巢千层雪的小包装冰砖比较：千层雪不仅内嵌木头棒子，还使用的是一个敞口的塑料小盒子包装冰砖，吃起来就很方便。记者观察到，除了马头牌冰砖的包装，其他的冷饮无一例外，都使用的是塑料包装。
【问题】低价无利润新品不开发
苏果超市相关人士告诉记者，南京1亿多元的冷饮市场，“外来户”占据了80％－90％的销售额。刚开始，雀巢、和路雪之类的品牌，走的是中高端路线。2－3元是外资品牌苦守的底线。小企业走低端路线，因为错位，还有生存的空间。但是最近两年，这些品牌从高到低全面覆盖，甚至1元至1.5元价位区间的冰淇淋几乎接近总品种数的50％。特别是伊利、蒙牛、光明等企业，已经牢牢控制了1元以上的市场，留给马头牌这类企业的生存空间已经无几——1元以下的产品，几乎没有利润可言。
其二，现在进军冷饮市场的品牌很多，甚至连不少做速冻面点的企业都开始生产冷饮。像龙凤就推出了各类口味的雪汤圆。销售反响还不错，因为大家觉得新鲜。至于和路雪这类冷饮巨头，每年投入上亿元进行新品开发，新品推陈出新，每年都能达到上百种。反观马头牌，像冰砖这样的产品，数十年如一日没有变化，跟不上市场需求，自然会受到冷淡。
