自2005年5月起,青海省猪肉价格开始出现负增长,到今年6月份,猪肉价格降幅为23%,降幅之大、降价持续时间之长为近年来少有。
据分析,青海省猪肉价格下降主要原因是,前两年猪肉价格长期高位运行,极大地刺激了养猪户的积极性,生猪存栏、出栏速度明显加快,市场供给大于需求。同时,去年,玉米、豆粕等饲料原料价格稳中有降,为生猪产品价格提供了一定的下降空间。
从肉类购买与消费结构来看,青海省居民猪肉消费在肉类消费中所占比重较大,由于猪肉价格的走低,今年上半年,城镇居民猪肉消费量比去年同期增长,消费金额却有所下降。目前,青海省的猪肉价格仍处在下滑的趋势,但与上月相比,有所上涨。