据了解，国内鸡精市场长期以来都缺乏品牌，大多数生产厂家多为生产味精的厂家在兼营。由于中国目前市场的需求量问题以及生产中的技术攻关等问题，在这些厂家看来，鸡精并不是他们的主打产品。和其他一些高瞻远瞩的企业和外国资本比起来，无不明显地存在资金实力不够的弊端，拼尽全力，充其量也就成为一个地域品牌，占据当地市场。而且，国内的鸡精生产厂家由于本身和外资企业比起来不具竞争力，于是同根相煎也就成了求生存过程中的必然。
这种现状，当然为国际资本渗透国内鸡精市场提供了机会。占据中国鸡精市场70％的两大品牌太太乐和豪吉，已经被雀巢收购，就是不争的事实。
据悉，国际资本除了收购外，还谋求自立门户，如联合利华的鸡精即将上市。外资品牌的家乐和大喜大虽然在鸡精市场的份额仅有3％—5％，但已是继太太乐和豪吉后的排名第三和第四的品牌。
近日，在一些超市、农贸市场发现，不少家庭在选择调味品时，偏爱鸡精而冷落味精。不过，经调查发现，自去年国内首个鸡精行业标准实行以来，太太乐等外资品牌占了大半江山，而本土的王守义、美味全、西湖等品牌处境尴尬。
外资品牌占鸡精市场七成。在杭州市某超市的调味品货架，雀巢旗下的太太乐和联合利华旗下的家乐两大外资鸡精品牌，占了货架的近三分之二，并居于中间的有利位置。王守义、好味全等本土鸡精品牌，放在货架最高的一层，仅各占一列的位置。而作为浙江名牌的西湖鸡精，只是作为西湖味精的促销品，与其捆绑销售。在现场呆了近半个小时，发现顾客全是随手从架上拿起太太乐或者家乐品牌下的鸡精及其他调味品，而对王守义、美味全等本土品牌只是一扫而过。
据超市工作人员称，一般来说，平均每卖出十包鸡精，太太乐就能占到五包，而家乐能占两三包，本土品牌鸡精销得慢。笔者在物美超市调查发现，情况基本如此，上述两个外资品牌鸡精仍是现场消费者关注最多的品牌。
据好又多、物美等超市的工作人员介绍，其实本土的一些著名品牌鸡精，在味道上与太太乐等外资品牌并没有太大的差别，但由于广告力度与促销力度不够，无人问津。
业内人士认为，本土品牌亟待输血，从尴尬处境中突围，进行反击。
