今年一季度，北京市食用油、速冻米面食品、纯净水、食糖等17类食品的抽样合格率都达到了100％；鸡精和糕点合格率最低，分别只有50％和58.6％；对143个批次的食品采取了全市下架措施。市食品安全办昨天在通报一季度北京食品安全总体状况的同时透露，年内将关闭8家工艺不达标的小型屠宰企业。
市食品安全办综合处处长唐云华介绍，一季度全市共抽检8052个样品，总体合格率为94.22％，不合格样品数为454个。
市质监局介绍，糕点发现的质量问题主要是菌落总数超标，超范围和超量使用食品添加剂；鸡精产品多是山梨酸等项不合格。
市商务局透露，目前全市定点屠宰厂已经减少到23家，今年将关闭8家工艺不达标的小型屠宰企业，争取在年底前现有屠宰厂必须全面达到国家强制性标准。
