进入武汉市场的省外生猪及产品，凡检测出“瘦肉精”或其他有害成分，3个月内禁止所在地生猪进入；一次检出3个批次以上问题产品，暂停产品所在省的生猪进入。昨日，从市动物检验检疫部门获悉，省、市已出台新规，加大力度堵截含瘦肉精生猪。
据介绍，这是我市首次实施“瘦肉精”生猪产地禁入制，在中部地区也属先例。
含“瘦肉精”生猪是我市畜产品安全管理重点。资料表明，从2003年1月至今年3月，农业部在我市生猪屠宰厂、集贸市场、超市等地抽样猪肉、猪肝、猪尿1476批，检测“瘦肉精”阳性50批，检出率达3.4%。其中，来自外地市场的生猪检出35批，占70%。
近年，有关管理部门在市万吨冷库查处外地病死猪肉4起。这些畜牧业问题产品，给市民餐桌造成安全隐患。
省、市有关主管部门依据《畜牧法》作出规定，内外一起抓，严格管理畜牧产品生产经营，严厉打击制售使用“瘦肉精”行为，确保畜产品质量安全，维护市民身心健康。
全市养殖场（专业户）必须登记备案，在养殖档案中全程记录使用饲料、兽药情况。屠宰厂生猪经营者要全程记录生猪来源、数量及检测情况，建立台账。经批准进入武汉市的外埠肉食品加工企业要加强猪源管理，严格肉食品质检，建立健全经销账簿，实行月报告制度。
全市动检人员要对进入屠宰厂的生猪逐批查验企业名录、检疫合格证明、运载工具消毒证明、非疫区证明和免疫耳标，严把宰前检疫关。对外埠进汉生猪，同批次、按比例进行“瘦肉精”专项初筛检测，确认阳性的，一律不得出栏或进入屠宰车间，立即停止该地区对武汉市的供应，并实行源头追溯，向国家农业部报告，提请农业部要求当地省、县（市）政府协查。
链接：“瘦肉精”生猪及其危害
昨日，市动物检验检疫部门专家解说“瘦肉精”生猪及其危害。
瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，化学性质稳定，一般烧煮加热方法不能将其破坏。
医学研究表明“瘦肉精”吸收快，人食用含“瘦肉精”猪肉和内脏，会造成恶性食物中毒。一般摄入20微克就出现症状，食量过大会心慌、头痛、恶心、呕吐、震颤。高血压、心脏病、甲亢、青光眼、前列腺增大等病患者容易诱发病状，中毒严重的可致人死亡。长期食用还会导致儿童性早熟。
上世纪80年代初，国外一家公司意外发现，将定量的盐酸克伦特罗添加入饲料，代谢过程中能促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。近年，国内发现不法养殖和经营户使用“瘦肉精”。
专家提醒，消费者如发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，则要慎重购买。 （刘功虎 李婧 戴红安）
