此次盛会由中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会和烟台市人民政府联合举办,主题为“绿色环保、科学餐饮、奥运美食”。 本届美食节是在2004年首届中国国际美食节成功举办的基础上进行的,目前已成为全国有较大影响力、国际参与程度较高的美食旅游节庆活动之一。此次活动,内容丰富,形式多样,涵盖了展示展销、技能大赛、会议论坛、旅游与美食文化考察四大板块,将邀请海内外千余名餐饮大师、名师、职业经理人和优秀旅游企业代表参加。
美食节期间,将同期举办2006年全国创新菜烹饪技能竞赛。个人赛成绩最佳者,由劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号;由中国商业联合会授予“全国商业服务技术能手”称号;旅游部门将开展“鲁菜之乡”风情游活动,推出烟台及周边城市一至五日美食风情游,同时推出韩国和日本海外旅游考察线路。(记者 方春明 通讯员 王君)