南京市政府日前正式下发了《2006年南京市食品放心工程暨食品安全专项整治行动实施方案》，记者昨获悉，今年南京市政府将借拆违、道路拓宽和街巷改造的机会，规划一批室内早餐店，有条件的宾馆、饭店将增设早茶，扩大外卖，特别是“老字号”餐饮也将开办“放心早餐”连锁便利店。同时，把副食品“放心工程”市场准入管理，创建市级“绿色市场”20家。
据了解，清理整顿早餐市场成为今年食品安全整治重点。对南京市早餐车重新梳理，取缔无证无照的早餐摊点，按照放心早餐的标准设置早餐车。对一些已经挂牌的“放心早餐工程”示范店、达标店加强管理。今年南京计划再发展100个放心早餐网点，鼓励和扶持规范经营、卫生合格的各种所有制餐饮企业和自然人，特别是老字号餐饮企业开办“放心早餐”连锁便利店。同时借拆违、道路拓宽和街巷改造，适当规划室内早餐店的建设，引导有条件的宾馆、饭店增设早茶，扩大外卖。
今年南京还要启动糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等“后十三类”食品质量安全市场准入。严格卫生许可证的发放审核和监督，对瓶（桶）装水、膨化食品、食用植物油等生产企业和学校营养餐配送单位的卫生许可证情况开展专项整治。严厉打击和查处无证生产列入食品生产许可目录产品的违法行为，重点打击无证生产大米等“老五类”、肉制品等“新十类”食品等违法生产活动。查处滥用食品添加剂、使用非食品原料或回收过期变质食品加工食品的违法行为，加强对作坊式企业生产加工食品的整顿和监管，打击超市、农村及城乡接合部等地区的制假售假和生产劣质食品等违法行为。
在下发的文件中记者还了解到，今年在整治中还将副食品“放心工程”市场准入了管理中。全面推行猪肉、蔬菜、豆制品等市场准入制，规范生鲜副食品流通秩序。在强化定点屠宰管理的同时，加强对外埠调入肉类产品的管理，加强对肉类补检点、批销点的清理整顿和分割肉管理，强化肉和豆制品凭证入市和查证验据制度。继续推进农贸市场的新建和升级改造，新建和改造20家农贸市场，新创国家级“绿色市场”4至5家，创建市级“绿色市场”20家。新增农贸市场绿色销售专区、专柜2000平方米，总面积达10000平方米。规范改造农贸市场蔬菜农残检测点20个。(王铭婧)
