柳林“小碗团”走火超市迈入全国市场

    过去在柳林街头巷尾才能品尝到的地方小吃——柳林碗团如今已经走红太原各大超市。6月7日，记者见到柳林县沟门前风味食品有限公司经理贾旭东时，他兴奋地说：“刚刚与全国连锁经营的稼禾绿洲农业发展有限公司签订了供货合同，柳林碗团真正迈入了全国市场，让地方小吃成为天下名吃的梦想就要成为现实！”

    碗团对人们来说，并不陌生。这种太原人叫荞面灌肠的小吃，在柳林的吃法却独具特色，因而也成为外地人到了柳林一饱口福的风味小吃。但由于保鲜保湿技术等问题，柳林碗团却只能“养在深闺”。

    为此，开过木材厂、搞过煤炭生意的沟门前村村民贾旭东从2002年春开始，一门心思动起了碗团的脑筋。功夫不负有心人，半年后，他研发出了包括真空包装生产工艺、产品包装设计、生产流程等一条龙的碗团产品。同时，他首先向国家知识产权局申请了真空包装碗团的专利，并注册“沟门前”商标，创办了柳林县沟门前风味食品公司，同年碗团正式投产，销往外地。经营过程中，他还试着往每一袋包装里附带可降解的一次性小碗、小刀和调料包，这种新型的“方便面”投放市场后果然效果不错。

    为进一步扩大市场，2005年7月，他与省内一家代理商正式签约，真空包装的碗团从此走进了太原。近日又通过全国连锁店把市场扩展到了省外。

    仅仅3年多时间，贾旭东公司的资产已经从创业时的6万元发展到现在的100多万元，利润也相当可观。现在，他的公司不仅消化了当地农民种植的荞麦，而且荞麦订单发展到了隔河相望的陕西山区，带动了一大批农户增收。