现在，如果你随便走进一户居民家的厨房，就会看到油盐酱醋多为品牌货。正阳河的酱油、北固山的醋、克东的腐乳、王守义的十三香……油盐酱醋，都是“有名有姓”。大庆的调味品消费，已经走进了品牌时代。
调味品分类越来越细
近日，记者走访了该市几家大超市，发现调味品占据的位置还真不小。在新玛特超市，各种调味品占满了两大货架。
新玛特超市食品部负责人邵明涛说，现在的调味品分类越来越细，单是酱油，就分为生抽、老抽、凉拌酱油、饺子酱油、清蒸鱼酱油等。醋类除了陈醋、米醋，还根据用途分为凉拌醋、饺子醋、营养醋、果醋等。
庆客隆超市干调部的刘先生介绍说，他们所销售的调味品就有1000多种。现在人们对调味品的要求越来越高，除了盐、糖、醋、味精等传统调味品，还有专门用于不同菜品的复合型调料。
买调味品越来越注重品牌
近年来，品牌调味品，已被越来越多的市民认可。消费者不但追求质量，而且对口味要求也越来越高。
邵明涛告诉记者：“消费者在选购调味品的时候，多数都看品牌。像酱油，一般选海天、奇峰、正阳河、李锦记等品牌比较多。最近新出的‘陈氏家’系列酱油卖得也不错。另外，像北固山、水塔牌的醋，老才臣、克东的腐乳，王守义的十三香，也都是消费者的首选。”
“品牌货”让人放心
消费者买调味品为啥越来越注重品牌？邵明涛告诉记者，现在市面上出售的调味品质量参差不齐，一些假冒伪劣调味品不但口感不好，还对健康有害。而品牌调味品，在质量和安全上都有保证，所以越来越受消费者的青睐。
另外由于对品味的偏好，有的消费者还成为某种品牌调味品的忠实用户。(杨鹏)
