近日，国际调味品巨头日本味之素正式宣布，以约18亿4000元港币的价格收购达能旗下的淘大食品集团。
作为日本最大的食品企业，味之素1998年进入中国，除了知名度较高的“红碗牌”味精，其在国内的知名产品还有魔厨高汤、干贝素等新型调味品。淘大创于1908年，1991年被达能收购，随着达能重新实施以饮料、乳制品、饼干为核心的事业集中战略，味之素顺利接盘淘大集团。
味之素（中国）有限公司上海分公司总经理吉宫由真表示，收购才刚刚结束，所以对于双方的合作还没有具体的计划。业内人士认为，调味品是一个特殊的行业，一般只有本土企业才是调味品行业的主导。不过，此次两者结合及他们在新型调味品领域的决心，将可能对我国传统调味品行业形成少许冲击。
“相对于传统调味品，今后新型调味品在中国的发展将非常迅速。我们主要是基于以下考虑：一是中国个人的收入在不断提高；二是中国夫妇双方都工作，没有时间来做饭，这样一来，一些加快食品制作速度的新型调味品将在今后受到欢迎；三是中国社会的发展趋势将是两三口人的小家庭，方便性和营养性将使新型调味品受到更多消费者的欢迎。”前田宏一如此分析称。
