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食品安全

时间:2006-4-22 12:38:55 来源:经济参考报 吴蔚
就在今年“3·15”前夕,国际环保组织绿色和平在京宣布,在亨氏婴儿营养米粉中发现“非法转基因稻米成分”。这是继美赞臣婴儿奶粉含金属颗粒,芬达、美年达可能致癌之后,短短一个月内国际级大企业再次卷入食品安全风波。而这一次,又是国际组织敲响了中国食品安全的警钟。

  中国古语有云:“民以食为天”。食,在中国古人眼里是天大的事情。而近年来,充斥我们餐桌的却是毒大米、地沟油、劣质奶粉、农药超标的蔬菜、用硫熏过的豆制品、福尔马林泡着的水产品……当我们抱着信任转向所谓的名牌产品、国际级企业,肯德基苏丹红、雀巢奶粉碘超标、光明乳业“回产奶”、哈根达斯“厕所门”、豆豉鲮鱼含孔雀石绿、麦当劳薯条危机等等又让我们倒吸了一口冷气。人们不禁惊呼:我们还能吃什么?我们还敢吃什么?

  这些食品安全事件,几乎总是先由媒体曝光,然后才是相关执法部门出面处理问题,而且很多事件都是由国外先查出来,然后才在国内引起轩然大波。我们的食品监管为何总是“马后炮”?事实上,政府近年来对食品安全投入了大量人力物力。一种食品从原料生产到最终端上餐桌,往往要经过农业、质检、卫生、工商、商务及城管等多个部门的监管。可为什么那么多劣质食品却能“过五关斩六将”进入人们的口中,危害到人们的健康?

  在强烈谴责不法生产者、经营者见利忘义、图财害命的同时,人们也在质疑我们的食品监管体系:有那么多“婆婆”,为什么就管不了一个“媳妇”?有人认为:正是因为有这么多部门,你管你的,我管我的,有利的管,无利的不管,才造成了现在食品监管的混乱局面,而这种现象事实上是在分割百姓的利益。

  今年两会,“食品安全”依然是热门话题。期间,食品安全首次被列入目前国家正在编制的“国家食品安全十一五规划”,其中包括修改《食品卫生法》,制定《食品安全法》和《农产品质量安全法》。有人大代表建议,应将拟颁布的《食品安全法》作为《食品卫生法》的子法,明确各部门的职责,既要明确法律的执行主体责任,又要明确相关部门的责任。“百官之设在于各有所司”,明确职责是司职的前提条件,这固然是解决目前在食品监管中突出的多头监管、交叉管理的一个途径。然而,更关键的还是在于这些职能部门能否真正严格执法。在食品监管这个问题上,我们不仅期待严刑峻法,更希望所有监管部门都具有一颗“食以安全为天”的责任心。


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