今后，残留在农产品上的极微量有毒物质将难“登”杭州人的餐桌。负责杭州农产品安全技术检测的省农科院，借助国际上的先进技术，将能成功捕获它们。
“极微量”是什么概念？省农科院专家打了个比方，相当于要在一个游泳池里找一滴水。极微量有毒物虽然量小，但对人体的健康危害却不小。对这种含量极微小的有毒物质，以前杭州的检测部门因受技术限制，一直没有办法检测出来，只能任其“逍遥法外”。捕获它，对爱吃蔬菜、水果的杭州人来说，意义重大。
昨天，省农科院与美国密西根州立大学合作，成立了中美食品安全与农用化学品残留合作研究中心。“我们借助美国的先进检测技术，不但能捕捉到杭州的农产品上残留的百万分之一有毒物质，甚至能捕捉到十亿分之一极微量的有毒物质。”省农科院农产品质量标准研究所王所长说。
以后，农产品安全还能像天气一样进行预报。省农科院昨天透露，将来一旦检测出某种农产品，譬如菠菜中含有一种有毒物质，这种有毒物质含量会对哪类人群产生较大危害，产生什么样的危害，吃多少量会产生危害……种种跟市民密切相关的农产品安全数据，都会通过网络、报纸、电台、电视台等各种媒介公布，让大家提前知晓与防范。同时，杭州市民如果想知道自己正在吃的番茄或者苹果等农产品是否完全没有农药残留，也可以查查“农产品预报网络”，做到食用前心中有数。
