在上海被查出铅超标的汇源昨天对本报记者表示：“双方已经澄清，这是一个有误会的报告。”而在郑州被查出“美极”鲜鸡粉不合格的雀巢昨天在接受本报记者采访时也表示：“雀巢生产的是鸡粉，而郑州方面在检测时使用的是鸡精的行业标准，这是两种成分有很大差异的产品。”到底是企业在强词夺理，还是检测机构的权威性受到挑战？不过，这种有出入的检测结果着实让消费者一头雾水：到底该相信谁？
汇源负责公共关系事务的任先生昨天对本报记者表示，这个报告易引起误会。他说：“当时汇源被查出不合格之后，汇源马上就把样品送到上海市食品药品监督管理局指定的检测机构进行复检，复检的结果是产品合格，但这份复检报告在送到监督管理局时出现失误，没有递到应该递去的处室，他们处室内部之间没有沟通好，所以最后出来的报告也没有作出修改，但现在上海市食品药品监督管理局已经澄清了，汇源是没有问题的。”
汇源产品符合国家标准
昨天晚些时候，记者从上海市食品药品监督管理局网站上看到相关声明：“……对上海汇源食品饮料有限公司生产的产品进行了跟踪检查，发现目前在市场上销售的汇源产品均符合国家有关标准。同时，该公司……主动将原料送往国家轻工业食品质量监督检测上海站进行检测，检测结果显示汇源产品原料质量均符合国家有关标准。”
雀巢有关负责人在接受本报记者电话采访时表示，雀巢生产的是鸡粉，这和鸡精是两种在成分上有很大差异的产品，而郑州方面在检测时采用的是鸡精调味料的行业标准，这是错误的。
雀巢该人士表示，目前中国尚未有鸡粉的相关国家标准或行业标准，所以美极鲜鸡粉产品所采用的是企业标准Q/QC011,该产品标准号已清楚地标示在产品的包装上，依据《中华人民共和国标准化法》和国家标准GB7718《食品标签通用标准》，食品标签上标明的、已在技术监督部门合法备案的企业标准，是监督检查和判定产品是否合格的依据，而根据该企业标准，美极鲜鸡粉是合格的产品。
《鸡粉调味料》标准正在制定
中国调味品协会随后也向本报记者证实，由该协会组织制定的《鸡粉调味料》行业标准正在制定过程中，尚未正式发布实施，各企业生产的《鸡粉调味料》暂应按企业标准执行。
检测机构建议：
送第三方检测机构仲裁
这种检测原本是为了指导消费，不过这下却让消费者一头雾水了。家住天河区的余太太说：“既然这个检测结果有这么大争议，那这种食品是不是合格的，我们是不是可以继续食用呢？”
国家轻工业食品质量监督检测广州站冯站长告诉本报记者，产生差异结果主要有三种情况：一是样品之间的品质是否能保持一致；二是不同的检测机构使用不同的检测方法也会产生不同的结果；三是检测机构之间存在检测能力参差不齐的情况，这也会影响到检测结果。
冯站长说，目前食品行业有三大权威检测机构：各地防疫站、国家轻工业食品质量监督检测各地站和出入境检验检疫局，如果对检测结果有争议，当事企业可提出异议，并向同一单位提出复检，或将当时封存的样品送到双方认可的第三方检测机构复检并仲裁。
