新疆首府乌鲁木齐人均年鲜奶消费量约40公斤,是全国人均年鲜奶消费量(7.2公斤)的5倍以上。3月28日,记者从乌鲁木齐市奶业协会了解到,首府乳品加工业正处在快速发展期,周边地区及近郊现代化奶牛养殖场已渐成规模。
新疆维吾尔自治区奶业协会名誉理事长、乌鲁木齐市奶业协会理事长陆东林介绍,截至2005年末,全区良种及改良乳牛存栏达210万头,年牛奶产量达152万吨。目前,新疆奶产量位居全国第五,仅人均年鲜奶占有量达70公斤,是全国人均年鲜奶占有量5倍多。
据统计,全区现有乳品加工企业63家,日加工能力在100吨以上的有16家;乳品加工企业日加工能力达2890吨,较2001年增长180%。(蔡俊)