进入3月份以来，京城多家超市大搞液态奶促销，既有“买X赠一”的，也有直接降价的。在中关村家乐福卖场的牛奶专柜前，伊利486ml利乐装牛奶的销路就异常火爆。家庭主妇们整箱整箱地把牛奶搬进了手推车。“买二赠一，原价两块六毛五，这么一算也就不到一块八，太合算了！”一位姓吴的女士告诉笔者。
然而令人不解的是，一方面是降价促销，另一方面奶业生产成本却在攀升。据了解，现在市场上原奶的价格已经从1.8元/公斤涨到2.2元/公斤，上浮25%。再加上运费增加，糖价上涨，企业的利润空间越来越小。如果“买二赠一”，再加其他费用，至少要增加40%的成本。这么一算，相当于每卖出100元的产品就要赔进去30元。无怪乎有人告诉笔者，所谓“促销”，实际就是变相价格战。
其实，奶产品的价格战在2004年底就已掀起，但当时表现还不明显。2005年，奶产品价格战在全国展开，且愈演愈烈。2005年的四五月份，北京市场上价格战打到顶峰。当时伊利采取“买二赠一”的促销策略，蒙牛则推出了“买四赠一”。直到入冬，奶源缩减，此番战役才告尾声。但是今年3月1号开始，伊利就再次推出“买二赠一”，其他厂家也相继打出买就赠的牌子，只是赠送的量不同。
然而深究起来，虽然降价促销都是为抢占市场份额，但此番降价促销又不同于前。
2005年，国务院第24号文件的颁发，让一直蒙着头喝奶的消费者明白原来还有复原乳制成的牛奶和酸奶。也正是复原乳的大量使用，降低了企业的成本，奶产品才有降价空间。2005年奶业的价格大战，最终导致的是奶农“杀牛倒奶”。眼看着《通知》下发后原奶价格上涨，奶农们喜上眉梢；奶产品价格不涨反降，家庭主妇们喜上眉梢。真正难受的则是中小型乳制品企业的老总们。山东烟台的长生乳品等八家企业就曾共同发起组成“价格联盟”，试图提升乳品价格，改变“奶比水贱”的现状，并且带动全国乳制品价格上调。但是毕竟是“人微言轻”，并未引起其他地区的共鸣。
据国家统计局的资料显示，2001年以来全国乳制品行业的销售收入利润率逐年下降。2005年全国1500家乳制品企业中超过四成出现亏损，全行业中只有不到1/4的企业赢利。专家指出，奶产业属于基础产业，有自己的成本底线，利润空间有限，这一点是不同于家电、电脑等技术产业的。
当一些龙头厂家不惜亏本，掀起降价风潮，用价格恶战来扩大市场时，一些实力不足的中小企业只有两种选择：要么跟进，要么观望。而最后只会带来两个结果：一是所有行内企业都受将到影响，对一些上市的乳业公司而言，生产利润关系到广大股东的终极利益，一旦出现亏损，股东就成为最终的买单者；二是如果国内企业不景气，外国乳业长驱直入，民族工业就会受到伤害。
因而笔者以为,销售价低于成本价，不符合经济规律，这种价格战应该尽早结束。(张云 闫丽)
