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气候温暖使南方花生油造假猖獗

时间:2006/3/29 11:26:47 来源:中国食用油信息网
    气候温暖使南方花生油造假猖獗
    包装标称100%纯正花生油,其实里面有的70%以上是大豆油,有的50%以上是棕榈油。中央电视台《每周质量报告》联合广东、广西的质监部门,曝光了广西市场销售的几款掺假花生油的加工过程,这一事件引起了轩然大波。食用油脂业资深人士披露,目前广东市场上销售的标榜“纯正花生油”产品,近80%是掺杂大豆油、棕榈油的假货。据悉,造假企业的造假模式则是“外购散装花生油+大豆油/棕榈油”。
    南方市场的纯正花生油的掺假问题一直潜伏已久,为何南方的花生油市场出假冒问题比较多呢?北京的市场又是一种什么样的状况呢?记者为此走访了有关专家。
    中国粮油协会食用油分会的有关专家表示,南方市场容易出现假货,是“得益于”气候环境。南方的气温正常情况下一般最低也在摄氏零上4度左右,而北方则要低于4度,花生油产品中如果不纯,掺入了大量其他油的话,在4度以下会沉淀,一般消费者肉眼就可以发现,南方气温很高,油中无论是否掺了其他的东西也不会沉淀,消费者就不能从肉眼来判断了,这就是南方市场为何容易造假,而北方市场这一现象则相对要少多得的原因了。按广西工商部门的检查结果,有的非法企业生产的花生油产品其实掺杂了70%的大豆油,有的产品中掺入了50%的棕榈油。
    油种价差滋生非法暴利
    记者了解到,目前,花生油是中国老百姓食用油中的第三大类,每年消费约240万吨,仅次于大豆油和菜籽油,因其口味香纯浓厚、营养丰富而深受消费者的欢迎。业内人士分析,一些不法分子甚至正规企业打起花生油的“歪主意”,原因是花生油与棕榈油、大豆油之间的大幅价差,说到底是巨大的利益驱使。一位不愿透露姓名的人士分析,一吨花生油价格约人民币1万元,而大豆油价格6000元,棕榈油5000 元。按照被查处的广东汕头南盛的掺油比例,每吨油可为其牟利3000余元。而另一家番禺友利每吨油更可牟利近5000元。花生油国家标准起草人——国家粮食局科学研究院副研究员薛雅琳给消费者算了一笔账:“每斤花生的市场批发价约为2.7元,每2.5斤花生可以生产1斤成品花生油,因此成品花生油每斤价格应在6元至7元,或者更高。按5升包装计算,每桶油的价格应在60元以上。”一大型食用油脂生产企业负责人称:“按照现时花生原料的市场价计算,每5升罐装纯正花生油,生产成本最少58—59元,市面上一些标价55元以下的,极有可能是掺假货色。”
    购油时要留意配料说明
    本刊也接到不少消费者反映,花五六十块钱买的标明“特制”花生油,炒菜时即使放很多既不香也不油。广州海珠区的一位消费者来电话表示,她家附近超市卖的“花生油”价格奇低,单价还不及一般的菜籽油、大豆油,同样是“花生油”,价格也各不相同。超市里有种5升装的“××特制花生油”售价仅为38.9元。她不知道这样的花生油到底是不是合格的?
    而记者在北京市的多家超市走访时发现,多数品牌的5升装花生油售价在70元左右。同样是花生油,价格为什么这么悬殊,业内人士告诉记者,一些标称特制的低价花生油,看它的配料就会发现,有花生油,还有芝麻油、色拉油等,而花生油的比例很小。记者了解到,根据国家有关花生油的标准,花生油必须是纯正油品,不能含其他油品成分,否则以假冒伪劣论。
    有关部门提醒消费者,不要轻信“特制”、“纯正”等标签用语,挑选食用油时应留心配料说明。

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