“花生油掺假事件”事态再有新进展。这边厢，执法部门在佛山再查出一批涉嫌掺杂掺假的花生油；那边厢，一些本地食用油企业开始对此前专家披露的花生油真假“60元界线”之说提出异议。上周五，一家本地食用油生产企业负责人向本报记者披露了一份详细的“纯正花生油”产品成本表。“我们5升装纯正花生油的市场售价在50元—60多元不等，其中相当一部分产品是卖50多元的，但绝对没有掺假，欢迎消费者和质监部门监督。”
据悉，根据该厂上周所做的市场调查显示，相当一部分消费者表示，对于售价在60元以下的5升装花生油会慎重考虑是否购买。
本地好几家类似定位在中档的花生油企业感到冤枉。广东省食品协会执行会长张俊修昨日接受记者采访时透露，协会准备在本周内召开新闻发布会，针对目前企业反映的情况对公众进行必要的澄清和说明。
调查一生产成本价到底是多少？
“花生油掺假事件”曝光之后，国家粮食局科学研究院一位专家披露了纯花生油产品的成本核算：目前每斤花生的市场批发价大约为2.7元，每两斤半花生可以生产一斤成品的花生油。按这种成本计算，成品花生油每斤价位应该在6元以上，到7元甚至更高一点。按市场上5升包装计算的话，每桶油的价位应该在60元以上。换言之，市场售价在60元以下的纯正花生油产品属于亏本促销让利，如果长期在市场上流通，其真实性就值得怀疑。此说法一出，随即在市场上引起连锁反应。许多售价在60元以下的花生油产品，都不可避嫌地被划入怀疑对象。
然而，上周五一家在本地市场占有相当份额的企业负责人向记者披露的该厂家花生油详细成本清单上却显示，每斤花生油的成本约为4.8元，而每罐5升花生油成本价则为48.4元，和此前的60元相差了十多元。该负责人表示，该厂主要是从山东等花生产地购买榨好的成品油，然后再回到厂里进一步加工包装出售。“我们的产品大多定位在中档，希望在保证有钱赚的前提下以比较实惠的价格来吸引消费者。”然而，上周的一次市场调查结果显示，部分消费者已经对60元以下的产品持谨慎和怀疑态度。“现在不少消费者家里都还在消耗一些过年期间的油，因此市场效应暂时不会特别明显。我们选择披露详细的产品成本，是希望让消费者了解到真实的情况，并不是只有贵的油才是纯正的。”但他始终担忧，在市场恢复正常的销售之后，自己的产品会因此遭受消费者的“另眼看待”而受到影响。
调查二“价格标准”是客观标准？
一位业内人士介绍，目前市场上5升装纯正花生油大概分为三个档次：价格最高的是一些全国知名的大品牌，售价约在65元到75元左右；其次是一些中档的地方知名品牌，售价范围在50元到60元左右；卖得最便宜的是一些小品牌，价格约为三十多元到四十多元左右。最贵的产品价格甚至有可能达到最便宜产品的两倍以上，差别之大往往给消费者带来困惑，不知该如何选择。该人士认为，真假花生油“60元界线”的说法已经对消费者造成了一定的导向性，但事实上，60元这一价位在市场上算是比较高的，因此他质疑这一标准的客观性。
记者在几家超市里随即采访了一些市民，他们都表示六七十元一瓶5升装的花生油比较贵，因此以往都倾向于选择50多元的产品。但是由于担心会买到掺假的产品，只好多花一些钱买个安心。有的消费者则表示，如果花生油太贵吃不起，会考虑转吃比较便宜的调和油。消费者郑先生还给记者算了一笔账：一瓶5升装的花生油大概能吃一个半月左右，如果每个月光吃油就得四五十元，长期下来一些中低收入的家庭就觉得吃不起。
本地几家定位在中档的花生油企业负责人对于“60元界线”之说都感到委屈，表示肃清行业违规现象、规范市场本来是件好事，但以价格作为判别标准不免欠缺客观，同时更担心自己的产品会无辜受到牵连。他们认为，首先产品的成本价本来就是随时波动的，难以“一刀切”来判断。其次不同的企业也有不同的管理方法和体系，会直接造成各自生产成本的差异。广东省食品协会执行会长张俊修则认为，企业生产成本受到原料、能耗、效率、设备和工艺等多个环节的影响，加上各个企业有自己不同的市场定位，这些因素都将直接决定企业产品的定位，因此不能简单地以一个固定的成本价格来界定产品真假，而是应该在提高行业准入门槛上来把关。因此，协会将组织部分花生油企业召开新闻发布会，对一些情况进行澄清和说明。
本地某企业提供的每斤花生油及5L花生油成本一览表
一、每斤花生油成本
a.花生米市价2.6元/斤
b.每100斤花生米加工费8元
c.每100斤花生米出花生麸58斤
d.每斤花生麸市价1.14元
e.每100斤花生米出油42斤
公式(按100斤花生米计)：
100斤花生260元+加工费8元-花生麸66.12元=201.88元÷油42斤=4.8元/斤结果：每斤纯正花生油成本价为4.8元
二、5L花生油成本(按成品油加工费200元/吨，1升=0.913公斤算）
a.5L花生油价格9.13×4.8元=43.82元
b.纸箱2.8元/个÷4瓶/箱=0.7元
c.油瓶2.8元/个
d.商标招纸0.19元
e.每罐加工费0.9元
合计：48.4元
结果：每罐5L花生油成本价为48.4元 (吴永哲)
