市卫生防疫站公布食品添加剂调查报告:在抽检的45份食品样品中,添加剂使用不合格的占31%,主要问题是色素或防腐剂超标。涉及的色素有柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等,涉及的防腐剂有亚硝酸盐、山梨酸钾和苯甲酸钠。
抽检样品包括酱腌菜、面粉、糕点面包等八个品种,其中糕点面包合格率最低,仅为40%,不合格原因全部为违法添加色素。
据介绍,食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质,只要按卫生标准使用,还是允许的。(张晋席迪西)
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:食品安全专家提醒:谨慎食用“色泽艳丽”的食品。消费者如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,对肾脏、肝脏产生一定伤害。