柠檬黄、日落黄等色素已成为危害食品安全的重要原因。今日上午,北京市食品安全办公室发布食品安全1号风险预警,提醒消费者要慎重选购和食用色泽艳丽的加工食品。
监测显示,北京市食品办共下架的1141个批次的食品中,有348个批次是因为柠檬黄、日落黄等色素不合格,占了 30.5%,成为影响该市食品安全的重要因素,具体涉及到罐头制品、牛肉干、肉松、话梅、果片、沙丁鱼、山楂片等20 余种食品。
国家工商总局、质检总局、卫生部等对罐头、儿童食品等的监督抽查结果也表明,柠檬黄、日落黄等色素超量是造成食品不合格的主要原因之一。而国外大量食品安全信息的分析也显示,色素超标是导致食品召回的重要原因。
市食品办表示,消费者如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。
目前,我国的《食品添加剂使用卫生标准》中已经规定:婴幼儿食品中严禁添加此类色素。(王晓荃)