馒头也做成休闲食品了

    当胡戈的“ 一个馒头”引发诸多“喜剧文化”时，市场上的馒头商机正被聪明的厂商开掘。昨天，由泰兴长寿面粉有限公司承担、南京农业大学协作的“馍片加工关键技术研究及产业化开发”成果通过鉴定，以此项技术开发生产的12种口味的休闲馒头“飞儿香馍片”全面上市。该产品以泰兴弱筋小麦和银杏“大佛指”为原料，借鉴了现代面包生产过程中的面团调味工艺、饼干烘烤工艺、膨化食品油炸和调味工艺，形成香馍片的独特工艺。 (铮铮朔如)