凡是有添加物的不能再叫“蜂蜜”了。记者昨天从浙江省质监局标准处获悉，《蜂蜜》强制性国家标准将从3月1日正式施行，蜂蜜市场将面临重新洗牌，老百姓再也不用吃“糊涂蜜”了。
近半蜂蜜有“掺假”嫌疑
目前该省市场上销售的蜂蜜质量良莠不齐，有近一半的蜂蜜存在造假、掺假以及产品名称混乱等问题。
目前较普遍的“掺假”手段是在蜂蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质，却打出“纯蜂蜜”的招牌，以次充好。有的厂家随意在蜂蜜产品上加“××蜜”标志，误导消费者。
造假蜂蜜利润惊人，同一种名称的蜂蜜产品，有的卖20多元，有的只要几元钱。一旦新标准执行到位，这些假蜂蜜将被逐出市场。
蜂蜜内不能放任何添加物
新标准明确规定，“蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以‘蜂蜜’或‘蜜’作为产品名称。”
新标准对产品名称做了严格限定。采用过滤工艺除去了花粉的蜂蜜应称为“过滤蜂蜜”；可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词，如白色蜂蜜；如果蜂蜜主要产自一种植物或花，并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性，可以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称，如刺瑰蜂蜜；同时可以采用“液态蜂蜜”、“结晶蜂蜜”等名称。
蜂蜜产品的命名须按照国家《预包装食品标签通则》规定，“蜂蜜”或“蜜”字号不得大于其他字样字号，使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。
蜂蜜市场将面临重新洗牌
省质监局标准处处长沈一青告诉记者，蜂蜜新标准的施行，将使该省蜂蜜市场面临重新洗牌，届时蜂蜜原料收购价和零售价都可能上涨。
蜂蜜生产企业将从今年3月1日起、流通领域将从11月1日起分别执行新标准。(肖扬 金振东)
