６３岁的宜兴闸口农民陈汉荣日前“端”出花７年时间潜心研制出的蜂蜜系列酒，让专业人士及消费者品尝，昔日的养蜂人成了酒厂老板。据了解，用葡萄发酵技术酿制蜂蜜酒，属全国首创。
陈汉荣从１９７９年开始放养蜜蜂，养殖规模从最初的几箱扩展到现在的１００多箱。
１９９７年，陈汉荣萌生了发展蜂蜜深加工、酿制蜂蜜酒的念头。他翻阅了大量资料，走访了不少酿酒企业，自己也曾多次试制，但都以失败告终。有一次，他突然想起有关猴子吃完葡萄醉倒在地的故事，眼前一亮：水没有营养不能发酵，用葡萄汁代水就能发酵，何况葡萄汁本身营养丰富，而蜂蜜又是传统保健佳品。灵感有了，陈汉荣又四处向专家求证这一技术的可行性，得到认可与支持后，他便着手借鉴葡萄酒酿造经验，开始蜂蜜酒的研发并获得成功。２００２年，陈汉荣把自酿的葡萄蜂蜜酒送给村上的老年人品尝，大家一致反映味道不错，这更坚定了他酿酒的信心。２００３年初，陈汉荣拿出毕生的积蓄投资办厂，成立长盛蜂蜜酒业有限公司，开始批量生产葡萄蜂蜜酒。
目前，陈汉荣的“汉伦牌”蜂蜜酒已顺利通过卫生和质监部门的检验认证。陈汉荣告诉记者，葡萄蜂蜜酒成功上市后，下一步他将研发蜂蜜草莓等系列产品，把养蜜蜂、酿蜂蜜酒、富裕农民这一甜蜜事业“酿造”得更甜蜜！
(紫琅)
