春节前期，山西省忻州市忻府区工商分局在对食品市场进行检查时发现，软包装食用醋开始走俏农村。而流行多年的散装食用醋却逐步受到农民的冷落。为什么软包装食用醋会走俏农村呢?笔者通过调查发现主要来自以下一些原因：
一是品牌效应在起作用。如今已经进入品牌时代，就连众多的农村消费者在购买食品时，都要仔细看看所购买食品的商标标识、配料标准、厂名厂址、生产日期与保质期。可是对于传统的散装食用醋来讲，所有这些都无法看到。因此，一些比较出名的食用醋生产厂家便纷纷推出价格相对便宜，每袋500毫升的软包装食用醋，所有消费者需要的信息全部印在外包装上面，自然会受到消费者欢迎。
二是农民富裕后对食用醋消费有了新的需求。早些年，绝大多数农民钱少，手头紧，所以为了省钱，都是自己带着醋瓶打醋吃。可如今却不一样了，多数农民都逐步走上了富裕路，在饮食上会更讲究一些，因此软包装食用醋便成为农民的调味新宠。
三是从卫生健康的角度去选择食用醋。散装食用醋露天存放，尽管有时商家会加盖，也难免落点灰尘。再拿打醋用的醋瓶来说，不少农家也懒得经常清洗，因此也无法保证不产生一些病菌，肯定会在长时间使用中对人体健康产生负面影响。而软包装食用醋则保证了卫生，符合健康食用标准，所以农民喜欢购买。
当然，软包装食用醋在包装上也并非完美无缺。比如只有500毫升一种规格，能否推出一些一次性食用的软包装；能否在外包装上设计一个开口处，不用时可封口，使用方便。另外，在价格上应该坚持实惠的原则。
