年夜饭预订，近来再现火爆场景，但年夜饭的卫生状况如何，市民能否在亲人团聚时放心享用？昨天，宁波市卫生局组织市、区两级卫生监督部门，对今年年夜饭市场的卫生状况进行全面突击检查。
昨天,联合检查组分别对江东、海曙、江北、鄞州、镇海、北仑等六区的宾馆、饭店的年夜饭所用食品、配料的品质及卫生状况情况进行了突击检查。
昨天上午，记者随执法人员现场检查发现，与往年相比，今年的首日检查没有发现过期食品。卫生执法人员告诉记者，经过几年的规范管理和长效监管，过期食品、调料在宾馆、酒楼已经很难发现，这是一大进步。加强食品进货的索证管理后，一些问题食品也有效地被拒绝在餐桌之外。
宁波人有生食海产品的习惯，为了保障年夜饭的卫生安全，卫生部门要求供应年夜饭的宾馆、酒楼不得向消费者提供生吃海产品。在对海曙区的3家宾馆进行突击检查时，都没有发现有生吃海产品的情况。
此外，为对宾馆、饭店的年夜饭进行全面监督，卫生监督部门要求提供年夜饭的宾馆、酒店凡接待10桌以上的，菜谱需在卫生监督部门备案。
