卡特里娜飓风来袭之前新奥尔良地区有1350家餐馆，现在有436家餐馆已经重新开业。其中的Brennan餐馆不仅是当地最好的餐馆，还是世界上最好的酒窖之一，Brennan餐馆将于四月份重新开业。
但由于飓风和积水，很多酒窖都难现当年的盛景。
飓风毁掉了Brennan酒窖的35000瓶酒，其中包括许多珍品，像1929 Haut Brion,Brennan餐馆的侍酒师亨瑞希尔告诉品醇客的记者，开始他很难过，但束手无策，现在拿到了保险公司的赔偿，他正准备建一个新酒窖。
希尔承认100万美元的保险赔偿金不能抵消所有的损失，但他希望能建一个体面的酒窖。他说，现在已经和欧洲方面取得了联系，“我们在拍卖行里有人，希望能买到年份久远的酒，但我知道酒窖不可能恢复到飓风之前的样子了。”
安纳供职于路易斯安那州最大的葡萄酒发行公司 Wines Unlimited，他们的公司在这场飓风中几千箱葡萄酒。他说，我们的库房没被淹没，但飓风导致了停电， 气温过高使得2700箱酒变了质，其中既包括中等价位的美国酒，也有珍贵的波尔多酒。
安纳说一些进口商和私人酒厂捐了一些酒给他们，保险公司也给了一笔钱，但他没有透露具体的赔偿数额。
(连清霜编译)
