记者近日获悉，传承上千年却中断数百年的有色白酒文化，日前在道教圣地——青城山被重新发现。
白酒，无色透明的酒体，已被人们司空见惯，习以为常。但谁听说过琥珀色（红色）和翡翠色（绿色）的白酒？
据了解，中国的确有长远的有色白酒文化。唐宋时期，四川名酒迭出。如当时名酒“剑南烧春”，“荔枝绿”，“屠苏酒”等。酒有色、香、味、格。以色佳、吞醇、味美、格正者为上等好酒。唐代大诗人在对有色酒的描写中，就有红色的酒，如：“杯觞滟滟红烧酒”，“酒滴小槽红，一饮千钟”；“残花已觉胭脂淡、煮酒初尝琥珀浓”，“名就来清江，嫩色如新鹅”，“驰酥鹅黄出陇西，熊肪玉白黔南来”。唐代大诗人李白做诗《舟前小鹅儿》：“鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅”。唐代大诗人白居易也曾赞道：“炉烟凝麝气，酒色注鹅黄”，有绿酒，如“家酿倾醇碧”，“绿酒盎盎盈芳樽”，“绿酒可人消永口”；“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这首白居易1200年前写下的唐诗充溢着唯美、温馨的情调。那个年代，许多诗人笔下的酒都是有色的，与远山的绿、江南的柔一般心醉。饮有色的酒不止是诗人，“灯红酒绿”的成语印证着在富豪阶层，饮有色的酒是一种时尚。宋代，晏殊有“绿酒初尝人易醉”的句子；宋人何剜所著《酒尔雅》曰“醒，红酒也；曦，绿酒也”。直到明末,沈善宝有“强笑无言倾绿酒”的词句，秦淮河上灯红酒绿还是写实的。
再后来，由于不可知的原因，有色白酒渐渐淡出了人们的视野和文化，极少有人见识。李太白、白居易的诗和“灯红酒绿”的成语变成了文化符号。可是有色白酒的出现，不但形成了一个中国名酒特色品种，更为中国文学史、中国酒文化史留下了千古美谈，成为中国酒文化史上最璀璨的明珠之一。
有色白酒究竟到哪里去了？它是怎样酿制的？它的模样和品味如何？它为何如此让千百年前的中国人如此沉醉？当不少人都为有色白酒与其它失传的中国古代文化成果一样不可复得时，人们很难想到：中国的有色白酒文化还在西南的四川默默传承——它就在著名的道教圣地青城山，在当地被颇有名气的称为，继承了三千年道教精髓和六百载道传秘方的“玄坛秘酿”。
玄坛秘酿酒，产于四川名酒带内著名的都江堰青城山下，具有得天独厚的酿酒自然环境，是青城山道家秘传的特色文化白酒。玄坛秘酿酒，传承了青城山道家的古法酿酒工艺，以优质高粱、小麦、糯米等为主要原料，经道家的二次秘传回窖增香去燥后，精酿而成。玄坛秘酿酒，酒体色泽呈独特的琥珀色和碧绿色，具有醪香浓郁，甘爽醇和，留香持久，绵软悠长，入口顺喉、饮后不口干、不易醉、不上头和醒酒快的特点。
赵公明，亦称赵玄坛，因封正一玄坛元帅，故又称赵公元帅，中国民间奉祀的武财神。相传他本是青城烁乐鬼国的鬼师，后来被张天师降伏，改邪归正。《三教搜神大全》说他“头戴铁冠，手执铁鞭，黑面浓须跨黑虎，能驱雷役电，唤雨呼风，除瘟剪虐。又能预料商贾行情，买卖求财，祭之宜利”。此有色白酒以玄坛为名，故又称“财神酒”。
现因机缘巧合，四川真本事健康保健有限公司和玄坛品牌营销管理有限公司，共同发现了道家不传之酿——玄坛原液，并进行了深度挖掘。业内人士认为，玄坛原液在继承了中国有色白酒文化理念的同时，又借助青城山独有的地理和气候条件，经严格的现代酿酒工艺，酿造出优质的青城山原生态、绿色健康型、道家文化特色白酒，使有色白酒光彩重现、造福社会。（李含）
