春节将至，白酒市场再次迎来一个消费旺季。继2005年末点亮广东电视塔巨型霓虹灯，拉开“国窖1573”进军华南市场的序幕之后，日前泸州老窖董事总经理张良在接受专访中透露，“国窖1573”挺进华南于2006年全面启动，从今年开始，泸州老窖将把以广东珠三角为代表的华南市场作为“国窖1573”的全新市场着力打造。
此外，五粮液、水井坊、金剑南等高端品牌也加强了在华南市场的攻势。
与此同时，张良表示，随着富裕人群的越来越多，加上“喝少一点，喝好一点”的健康观念日益深入人心，特别是对商务人士，低档酒逐渐淡出视线，众多生产厂家纷纷推出高价酒。业内众多人士在接受记者采访时表示，高价酒可以有很多，但高档酒不可能多，未来5年中国白酒生产企业淘汰将加剧。
白酒企业强攻华南高端市场
对于进入华南市场的原因，张良表示，华南战略是泸州老窖全国战略布局的关键一步。华南市场有四个特点：消费总量大，高档次消费场所密度大，工作节奏快，信息流、物流、人流快。巨大的经济基础足以支撑高消费，密集的高档消费场所正是高档品牌集中的销售网点，而高速的信息流、物流、人流则意味着产品信息的快速、广泛传播与强烈的辐射效应，打造好广东这个重点市场，其他地区的推广成本就会大大减少。“我们高档品牌自然会盯上这样的地方。”
事实上，除了国窖1573的强势进攻外，金剑南、水井坊、郎酒等企业也加大了拓展华南高端市场的力度。据了解，目前金剑南营销团队全军备战，上下协同，加紧春节销售旺季营销的步伐，为“开启鸿运年”做全面筹备；而因改制一度停顿的郎酒高调重新入市，将华南市场定为其3年强攻目标。
此外，水井坊华南公司总经理吴先生表示，水井坊2005年在华南市场保持了10%的增长，2006年重点要放在稳定市场上，投入不会比去年低。
据了解，目前茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴、郎酒———行业中出名的“川酒六朵金花”，前5位已经在华南市场中最重点的广东市场各据一方。
白酒趋向高端市场发展
据知情人士透露，由于国家征税方式的改变，白酒行业靠中低档酒“跑量”已很难赚钱，并且有的中低档酒厂已经陷入卖得越多就亏得越多的陷阱。
比如说，同是五粮液系列产品，卖一箱“尖庄”赚的钱还不如一瓶“五粮液”。正是这个原因，很多酒厂冒着推广高档酒带来的巨大市场风险，纷纷跳进高档酒领域，高档白酒比例提高。
市场调查发现，高档酒的销量不多，但利润空间惊人，是普通白酒的数倍。五粮液集团董事长王国春也表示，今后将有意识地提高高档酒的比例，并且从技术、管理上降低消耗。
从去年一季度的有关统计数据来看，白酒市场行业规模以上企业产量同比有所下降，但销售同比大幅增长，由此表明，白酒产品进一步趋向高档化。
具体反映在行业平均单位吨酒销售价格上涨43%，毛利率同比提高3.6个百分点，表明产品结构中高档酒比例进一步提高。
利润的增高使高价酒充斥市场，张良表示，高价酒不等于高档酒。很多企业通过推高价酒品来模糊高档酒的概念，但那样的高价酒缺乏高品质与文化内涵的支撑，结果往往“长得快，衰得快”。而高品质、深厚的文化底蕴正是真正高档酒的标志。他认为，高价酒充斥市场是市场发展过程中的正常现象，但随着市场日渐成熟、理性，品牌产品消费集中度会越来越高，消费者认识高档品牌的清晰度也越来越高，高价酒现象会越来越少。
5年内白酒企业淘汰将加剧
对于未来白酒的发展趋势，张良认为，目前国内共有各类白酒生产企业约3万家，未来5年内生产企业将会快速减少，这是必然趋势。据其分析，当前白酒行业发展总的趋势是，在市场竞争加剧的促进下，行业技术要求进一步提高，市场门槛（工艺、文化、品牌等）和费用不断增加，国家税收政策更趋公平，消费者集中投向高档名牌酒品。但与此对应的却是白酒消费总量没有增加。这必然导致行业淘汰加剧，使那些没有经济实力支撑、技术水平相对落后、品牌美誉度不高的中小生产企业出局。
江口醇诸葛亮酒业总经理陈宇则表示，一种产品、品牌的生存，依托于消费者的接受、渠道推广等多种因素。就目前中国的白酒消费市场来看，很多消费者还没有理性的消费观念，对品牌竞争力、文化内涵的认知度都还有限，这就给经营新品牌预留了市场空间。
红太阳酒业公司经理姜杰明认为，由于白酒生产许可证今年起停发，同时国家要进行对全国白酒生产企业的大检查，会关停一批。他指出，真正的高档酒品牌需要几十、上百年的悉心营建，不是靠集中一段时间靠漫天广告推广就能建立的，这也是一些品牌“长得快，衰得快”的内因。他认为，在接下来的淘汰中，首先出局的将是那些不具备做高端品牌实力的生产企业。
