冷冻食品保存应该在零下18℃。昨日上午,鲤中工商所到超市检查时,发现部分超市冷冻柜保鲜温度不达标。
在新华路一家超市里,几名在冰柜旁边挑选冷冻食品的市民,都说不清楚冷冻食品要求在零下18℃保存。
而商店的销售人员也不知道冷冻食品应该保存在零下18℃的环境中。销售人员说,超市里冰柜的温度大约是4—5℃。对于是否要调低冰柜的温度,销售人员称要跟老板商量一下。
临近春节,正值市民消费的高峰阶段,对于部分超市存在的这些情况,泉州的一些市民表示担忧。颜先生说:“如果达不到规定的温度保存冷冻食品,我们在购买时就不清楚冷冻食品是不是新鲜的,有一点不放心。”
鲤中工商所指导员糜晓峰说,在购买冷冻食品时首先要注意看食品上面的标识,没有厂名厂址的,千万不要买。其次,冷冻食品对保存的温度有特殊要求,市民在购买时也要多一个心眼,以免上当受骗,买了不新鲜的食品。