国家质检总局日前对白酒产品和白兰地进行了国家监督抽查，抽查结果显示，上述两种产品抽样合格率分别为82.9％和74.1%。
小型企业白酒质量堪忧
据悉，此次白酒产品国家监督共抽查了北京、天津、河北、内蒙古等20个省、自治区、直辖市117家企业生产的117种产品，其中合格产品97种，产品抽样合格率为82.9%。
本次抽查的白酒产品铅、甲醇、杂醇油三项重要卫生指标全部符合标准要求。大型企业的产品质量较好，产品抽样合格率为97.1%，小型企业的产品质量问题较多，产品抽样合格率为71.2%。
抽查中发现的主要质量问题包括：酒精度达不到明示标准的要求；乙酸乙酯含量不符合标准要求，影响白酒的香型和风格；部分产品总酸指标不合格；总酯指标不符合标准要求以及产品标签标识不规范等。河北保定的“龙帝纯净酒”、湖南“乌龙山大曲”、吉林省“十八碗原浆酒”等产品因种种问题被质检总局曝光。
针对本次抽查中发现的问题，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门按照产品质量法等相关法律、法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处罚，并限期整改。
进口白兰地存在质量问题
国家质检总局同时抽查了天津、上海、广东等6个省、直辖市22家企业生产的27种白兰地产品，合格20种，产品抽样合格率为74.1%。
抽查发现，6种产品的感官不符合标准规定，还有部分产品的理化指标不符合标准要求。
一般的白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒，大多数人选择购买国外白兰地品牌，但此次抽查的4种原装进口白兰地产品和5种国外生产国内罐装的产品质量却不容乐观。在4种原装进口的白兰地产品中有1种产品感官不合格，该产品缺乏白兰地典型风格，有异香，口感淡薄；在5种国外生产国内罐装的进口酒中，有两种产品感官存在缺陷。
广东省食品行业协会专家介绍，白兰地的颜色和色调，在某种程度上反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏。好的白兰地产品澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金黄色或者赤金黄色。质量较差的产品，酒液往往呈暗红或瓦灰色。此外，并不是所有的白兰地产品都以葡萄为原料酿成，消费者在购买时要看清配料，确认原料是葡萄或其他水果。
