进入冬季以来，农民惜售心理依然较强，小麦出售积极性并不高；经营企业由于成本因素的制约，出库量也不大；但国储系统这一时期小麦出库频率却在加快。由于国内小麦市场需求持续不足，市场收购主体仍以制粉企业为主，造成主产区小麦及面粉价格继续呈稳中趋弱态势。
观察后期的国内小麦市场，鉴于目前小麦价格行情，在春节以前农民和经营企业大量出售小麦的几率仍不会很大，而储备小麦出库估计仍会继续，面粉市场随着春节的临近会有所活跃，但期望值不宜过高，春节以前的国内小麦市场整体上仍会持续平稳弱势格局，短期内小麦价格难有大的改观。
市场主体心态平和，大多对小麦后市持看弱心理。多数经销商心态平和，对小麦后市不看好者占大多数。其原因是：近两年来我国小麦产量不断提高，供给能力增强。2004年小麦产量达到9133万吨，2005年达到9600万吨，今年冬小麦播种面积基本稳定且略有增长。而小麦不同于玉米品种，消费需求比较单一。虽然供需仍有缺口，但缺口较小，只需动用小量库存就可以满足国内市场的消费，市场供应相对宽松。今年的小麦市场总体上处于弱势局面，夏收前市场价格持续下滑，政策的“托市”才使价格趋于平稳。小麦价格在春节前后如果还是没有大的起色，明年3月份面对新粮的上市压力，小麦价格仍会出现下滑局面，今年的市场格局将会再次出现。
小麦收购主体比较单一，加工企业大批量补库愿望不大。由于当前正处于秋粮收购季节，各地粮食购销企业大多正集中精力忙于秋粮收购，小麦市场收购主体仍以制粉企业为主，其收购主体显得比较单一。按照往年的规律，第四季度通常是面粉销售的黄金时期，制粉企业为了迎接元旦与春节节日的需要积极备库，但今年的市场状况却与往年大相径庭，面粉需求非常疲软。近期制粉企业开工率保持较高水平，使面粉市场供应十分充裕，加剧了面粉市场的竞争。在此背景下，华北及黄淮小麦主产区的制粉企业进一步采取了降价措施，面粉出厂价格持续下跌。据了解，现阶段河南中部、北部特一级面粉出厂价为1820~1860元/吨，下调了20元/吨；河北省特一级面粉出厂价为1850~1900元/吨，下跌了20~40元/吨；苏皖北部地区特一级面粉出厂价为1760~1800元/吨，较上周下跌了20元/吨。虽然元旦、春节临近，但多数加工企业对节日消费所抱的希望不大，继续采用即买即加工的经营策略，多数还不准备大批量地补充库存。
国储小麦出库频繁，对小麦市场形成压力。整个11月份，国储小麦出库一直处于高频率之中，成为市场的焦点。11月初，河南粮食物流市场曾经通过交易会售出了43万吨的小麦，中储粮总公司也通过郑州粮食批发市场售出了25万吨左右的进口小麦，中旬黑龙江、宁夏也相继开展小麦竞价销售，下旬北京市竞价销售7.5万吨市级储备小麦，实际成交量为4万吨，山东省竞价销售小麦7.5万吨，实际成交量为6万吨，12月上旬天津市级储备小麦也将进行竞价销售8万吨。随着元旦、春节消费旺季临近，估计各地国储粮食企业还会抓住时机陆续展开国储小麦拍卖活动。如此频繁的储备小麦轮出，将会逐步加重目前市场供大于求的局面，对低迷的小麦市场进一步造成打压。
小麦种植收益下降，农户惜售行为会抑制小麦价格大幅下跌。据国家统计局农调总队对全国9000个农业生产经营单位小麦收益情况的调查，今年全国农民种植小麦平均每亩纯收益为166元，比上年减少33元，下降16.6％。小麦收益下降的主要原因，生产投入增加，小麦价格下降。2005年小麦亩均生产投入229元，比上年增加24元，增长11.7％。主产区河南、山东、河北、安徽和江苏等小麦主产区亩均纯收益为225元，比上年减少39元，下降14.8％。生产成本的增加，农民惜售心理的增强会在一定程度上抑制小麦价格的下跌。
