近日，由济南市食品安全协调委员会出具的《济南市食品放心工程综合评价自查报告》显示，济南市食品生产经营秩序得到有效治理，食品消费环境不断优化，食品安全形势健康有序，多层次、立体化监管格局初步形成。
近年来，济南从初级农产品生产、食品加工、流通、消费等环节入手，加强安全监测，牢固建立食品质量安全防线。在初级农产品生产环节，建立了以市级检测中心为龙头，县级监测站为骨干，基地、市场、企业检测室（点）为补充的农产品质量安全检验检测网络；在食品生产加工环节，组建成立了济南市质量技术监督局食品质量监督检验中心；在食品流通环节，市工商局先后指导１６家大型批发市场、商场、超市建立起食品检测室；在食品消费环节，市疾病预防控制中心先后投入１０００多万元，购置了先进仪器和体检设备，提高了查体技术自动化水平和工作效率；在动物疫情监控方面，正在建立以市畜牧办为中心、１０个县（市）区畜牧局（农发局）为支撑、９６个乡镇兽医站为基础的畜牧兽医信息网络，每个村也建立了畜牧疫情网络点，对重大动物疫情做出迅速反应和及时处理。
济南市今年还制定了《济南市食品安全信用体系建设试点工作方案（试行）》，把肉类、蔬菜、乳制品３个品种和食品生产、流通和餐饮３个环节作为试点行业，初步构建起了覆盖市、县、乡三级食品安全综合协调网络。有重点地在食品批发市场、食品生产企业和城乡结合部等区域的食品经营场所建立了１２８个食品安全保障监控网络点。有关部门针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，先后开展了乳制品、灌装啤酒、盐业市场、建筑工地食堂、食品添加剂使用、假冒名优特、注水肉等十几项专项整治行动。全市共查处食品违规违法案件２１７２起，涉案金额５２３．８４万元。
(甄真)
