记者日前在金华市区几大商场超市看到，乳制品专柜的工作人员正忙着往各种品牌的牛奶上粘贴“赠”字标签。包括伊利、蒙牛、李子园几大品牌的乳制品都推出了买一送一促销活动。记者看到，两袋李子园甜牛奶被捆绑在一起销售，但价格不变。
“这些牛奶快要过期了，所以降价销售。”工作人员这样解释。但是记者发现，有许多离到期还有一段时间的乳制品也参加了买一送一促销活动。许多前来选购的市民说“真便宜”。
另外一个不为人们所知的原因是， “复原乳标识规定对奶源的影响正在逐步显现”。浙江东兴实业有限责任公司伊康乳业分公司经理阮水明告诉记者。
今年以来，我国乳制品销售价格下跌，并延伸到牛奶生产、供应环节，影响到整个产业链。当复原乳成为一个市场热议的话题时，乳品生产企业的目光自然而然地重新聚集到原材料基地建设上，纷纷卷入了新一轮奶源争夺战。
据了解，金华市奶牛价格正在回升，不过目前并不明显，因为以前签订的合同还在履行当中。与此相应的是，奶业原料价格不断上涨。到目前为止，白糖已由2600元／吨上涨到3300元／吨，涨幅近30％；牛奶成品包装用的片材也由1.1万元／吨上涨到1.72万元／吨，涨幅达56％；奶牛饲料主要原料玉米价格上涨到1200元／吨；麦皮则由1000元／吨上涨到1400元／吨。
“这个价格应该说是理性回归，因为下游产业竞争充分，我国长期以来工农之间的‘剪刀差’正在被打破。”阮水明这样看待奶业原材料价格上涨。
去年以来，奶源基地的相对萧条令人费解。尽管还不能断言出现这样的局面，与复原乳之间有什么必然联系。但一个非正规的计算公式或许可供参考：我国2004年进口的34.4万吨干乳制品如果全部还原成液态奶，相当于100万头高产奶牛一年的产奶量。而我市许多小规模的乳品加工企业也或多或少在使用奶粉冲兑加工牛奶。
据佳乐乳业有限公司销售部的许敏介绍，现在佳乐乳业对金华市的鲜奶收购比例已占60%多，收购价格比以前有所上涨。最近，佳乐乳业九峰山牧场的国家级沼气示范工程已经通过立项开始动工，此举将大大提高牧场奶牛的产奶质量和产量。
分管基地建设的佳乐乳业副总经理程建华透露，最近佳乐乳业又从上海引进100多头奶牛，使九峰山牧场奶牛规模达到1300多头。同时，佳乐乳业还与各地的奶牛养殖大户合作，以佳乐乳业出土地、出设备等形式定点收购牛奶。
程建华表示，这样可以将分散的奶牛养殖户相对集中起来，控制、提高奶源质量。
据了解，近年来，我国奶业呈现出突破性发展，但由于基础薄弱、起点较低，加上政府、企业对国内乳品消费市场预期过高，因此各地在发展奶业时，便把扩大奶牛饲养规模当做主要突破方向，全国各地兴起养奶牛热，从而引起奶牛价格大战。随着养奶牛热的升温，一些乳品企业迅速膨胀成乳业巨头。但由于奶源发展速度跟不上企业发展速度，便出现了奶源价格大战，各大乳品企业纷纷动用资本利器，实施收购、合资、租赁等扩张战略，以扩大对奶源的控制。
据阮水明介绍，如果金华市大大小小的30家乳品加工企业充分发挥产能，那么一年所需奶牛约在30万头，而目前全市奶牛存栏数仅3万头，鲜奶缺口十分巨大。目前我市一些规模较小的养殖场，鲜奶收购价在2000元／吨，质量高一点的在2200元/吨到2300元/吨，而杭州的价格已经在2500/吨。
