连续报道猪血存在的问题后，人造猪血成为市民热谈的话题。不过，以后市民在购买猪血时，有望先要求摊主出示猪血检验检疫合格的有效票据。同时，工商部门鼓励加工猪血者依法取得经营主体资格。
买猪血有望查验票据
现在，猪肉在上市前，泉州市的定点屠宰点要在猪肉上盖“两章”，并提供给猪肉摊点两证，由摊主放在摊位显眼位置，以备市民查看。但是现在市民在购买猪血时，却不可能查验到任何权威部门出示的有效票据。
泉州市工商局昨日提议，猪血在从屠宰场批发出去时，由屠宰场检验检疫机构给批发商一份检验检疫的合法有效票据，这个票据在摊主将猪血卖给市民时，可以让市民查验，以使市民放心购买猪血。同时，工商部门也将加大对猪血市场的监管力度。监管时，也可通过查验是否有合法有效票据，以认定猪血的来源是否合法，使猪血买卖“来有影，去有踪”。
泉州市工商局相关负责人说，这条建议将成为监管猪血的一个长效机制。是否能实现，还有赖于相关部门的配合。泉州市鲤城区动物检疫站小王说，现在从定点屠宰场批发的猪内脏，检验检疫部门就已经向批发商出具了检验检疫合格证明；批发猪血时也出具证明，是完全可以实现的，他将把工商局的建议向领导反映。
加工环节要部门联动执法
猪血从定点屠宰场检验检疫合格被批发后，在加工猪血的环节问题最多。泉州市工商局相关负责人说，加工猪血的人要遵守卫生职业道德。工商、卫生、农业等部门将经常联动执法。泉州市工商局的态度是，将加强日常巡查，如果一出现无照经营的猪血窝点，工商部门将严厉查处，把好食品准入关。
同时，工商部门将与卫生等部门引导加工猪血的人依法取得经营主体资格，鼓励发展健康、环保的猪血。
工商局这样肯定：早报功不可没
泉州市工商局相关负责人说：“早报记者经过了几天的明察暗访，与消费者共同参与，并配合工商部门突击检查。在查处人造猪血和打击无照加工猪血窝点过程中，早报功不可没。”
他说，低档猪血消费场所常是猪血监管的薄弱点和死角。工商部门提醒，群众在购买猪血时，如果猪血价格低，要多长个心眼；市民要有正义感，共同抵制人造猪血。
