针对有媒体报道“珠江桥”牌豆豉鲮鱼罐头在香港检测出孔雀石绿的消息，记者昨天从有关厂家获悉，被检测出含孔雀石绿的“珠江桥”牌鲮鱼罐头是由顺德一家企业生产的，与广州的“珠江桥”牌酱油没有任何关系；而“珠江桥”牌鲮鱼罐头的商标所有人中粮集团昨天也发表声明表示，已在香港市场展开产品回收活动，广东及内地其他城市并无相关批次的鲮鱼罐头销售。
“珠江桥”牌酱油没事
“珠江桥”也不能吃了？记者昨天致电生产“珠江桥”牌酱油的广东省食品进出口集团公司，据该公司有关负责人士称，该公司只生产“珠江桥”牌的酱油等调味品，从来没有生产过“珠江桥”牌的罐头食品。
该人士表示，“珠江桥”是一个有悠久历史的民族商标品牌，由于历史的原因，目前该商标在酱油调味品大类上的持有人是广东省食品进出口集团公司，而在罐头食品大类上的持有人是中粮集团。虽然商标的文字和图形完全一样，但“珠江桥牌酱油”和“珠江桥牌鲮鱼罐头”实际上没有任何关系。
该集团负责人昨天声明，作为占广东省酱油出口半壁江山和“中国驰名商标”，“珠江桥”酱油拥有国家级的食品检测实验室，有能力保证生产的酱油符合有关食品卫生安全标准，请广大市民放心消费。
“珠江桥”罐头产自顺德
记者昨天又紧急联系北京中粮集团总部，据该集团食品工业部有关人士透露，公司方面昨天已通过香港的总代理商向香港方面发出书面声明，发现孔雀石绿的批次鲮鱼罐头已经全部回收。该人士还表示，该批次的罐头只出口香港地区，广东及内地其他城市不可能有销售。
另据记者了解，中粮集团将“珠江桥”牌仅授权给国内2家企业生产鲮鱼罐头产品，其中顺德粤花罐头食品有限公司正是此批供港鲮鱼罐头的生产厂家。记者随后立即致电联系该厂有关负责人，却被告知已经下班。
另据佛山市工商部门有关人士透露，“粤花”在顺德的信誉一直很好，还是该市食品行业的骨干企业，中粮集团选择该企业作为“珠江桥”品牌的生产厂家也说明了这家企业的实力。该人士同时也表示，目前还没有收到反映该企业产品质量问题的任何投诉，如果有证据显示该企业的罐头产品确有质量问题，工商部门也不排除对该企业进行专项检查的可能。
食品专家：每人每天吃290公斤才会有害
据了解，香港环卫署日前公布的10月份食品抽查结果显示，有3个鲮鱼罐头样本中检测出微量的孔雀石绿，其中就包括“珠江桥”广东知名罐头品牌。根据检测报告，批号为R280507204726的“珠江桥牌豆豉鲮鱼”样本中检测出含量为十亿分之二点二到四点五不等的孔雀石绿成分。
对此有食品专家认为，此次孔雀石绿问题主要是由于内地和香港的食品安全标准不同所致。他介绍，目前内地食品安全标准中规定的孔雀石绿含量应在每公斤食品中低于2微克，而香港食品标准则是不能检测出，因此同一个鲮鱼罐头在香港和在内地检测出的结果可能会大相径庭。对此香港环卫署人士也表示，这些检出含孔雀石绿的鲮鱼罐头属轻微毒性，普通人每天要吃290公斤以上的鲮鱼罐头才会影响健康，但这实际是不可能的。
鲮鱼苗运输过程或用了孔雀石绿
罐头问题可能出自原料
北方鱼苗运往南方时使用孔雀石绿可减少死亡率
时报讯 (记者 游星宇 见习记者孙婷婷)针对媒体报道在内地输港鲮鱼罐头中验出含有可致癌的孔雀石绿问题，昨日记者从有关渠道获悉，目前珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头都是贴牌生产，拥有者为中国粮油食品进出口集团(简称“中粮集团”)，而生产厂家则是顺德粤花罐头食品有限公司(简称“顺德粤花”)和广东省中山食品水产进出口集团有限公司(简称“中山水产”)两家，香港此次查出的问题罐头正是顺德粤花。
罐头问题可能出自原料
记者昨天找到了珠江桥牌鲮鱼罐头的另一家生产厂家——中山水产。据该公司的一位负责人介绍，之所以出现这样的问题，可能是鲮鱼苗在运输过程中就使用了孔雀石绿。由于南方的鲮鱼苗较贵，不少淡水鱼养殖户都会到北方去购买鲮鱼苗，但从北方运输到南方的过程中鱼苗的死亡率较高，而使用孔雀石绿的话可以降低鱼苗的死亡率。国家从2002年5月开始才禁止使用孔雀石绿，由于时间太短宣传力度不够，不排除还有部分养殖户至今仍在使用孔雀石绿。
检测孔雀石绿成本太高
据一位业内人士透露，由于目前广东省内可以检测孔雀石绿的单位太少，检测成本太高(一台检测仪器要100万元左右，每个样本检测费用要100～200元)，因此很多养殖户和罐头生产厂家对孔雀石绿的检测都认为没必要。
这种说法也在记者的采访中得到证实。在昨天开幕的中国国际渔业博览会上，很多鲮鱼罐头生产企业都坦言自身不具备检测孔雀石绿的能力。
广东省海洋与渔业局的有关专家表示，由于广东省本地销售的水产品至今并没有发现含有“孔雀石绿”，因此出现这样的问题现在也不好说，只能加强检测。市民以前吃过该种品牌的鲮鱼罐头也不必惊慌，因为人要长期食用含孔雀石绿的鱼类，才会影响健康。但如果家里有储备该品牌的鲮鱼罐头，则应停止食用。
广州没有问题罐头出售
消息传出后记者采访了广州的百佳、万佳、好又多等连锁超市，发现只有万佳销售该牌子的鲮鱼罐头，其他超市并无出售。在万佳百货，记者看到珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头被摆放在最低的两层货架上，其生产日期大多是2005年9月，也有部分是2005年7月生产的，生产准号为Q/BL017-2003，与香港媒体所称的并非同一批货。
广州市工商部门表示，由于目前没有接到相关部门的通知，也没有确凿的证据，只是看到媒体报道，因此暂时不会责令商家下架，暂时也不会抽检。
罐头炒菜油腻食肆很少做
某批次的“珠江桥牌豆豉鲮鱼”被测出有孔雀石绿的消息让广州人吃了一惊，不仅因为这种问题罐头的产地都在广东，还因为最近几年“豆豉鲮鱼炒油麦菜”这类菜式的“普及”。记者昨日采访市内部分酒楼食肆时了解到，只要顾客有需要，多数酒楼都会供应用豆豉鲮鱼制作的菜式。但由于用豆豉鲮鱼罐头炒出来的菜通常比较油腻，味道也偏浓重，近段时间以来需求量已经越来越小，某老字号酒楼表示，一年下来最多用到1～2罐。
据一位餐饮业内人士介绍，几年前开始，“豆豉鲮鱼油麦菜”这道菜式一度流行全国，也引起了不少罐头厂家的青睐。根据不完全统计，仅广东最多的时候就有20余家厂都在生产各种品牌的豆豉鲮鱼。但由于罐头中的豆豉味和调料味几乎盖住了鲮鱼味，很多产品都失去了独有的特色，区别仅在于豆豉的多少，“喜欢清淡口味的广州人现在已经对这种菜式失去了兴趣”。
据广州市质监局质量处李红兵处长介绍，由于“豆豉鲮鱼被检出有孔雀石绿”的检测报告是香港食环署公布的，广州市质监部门目前尚未收到任何相关的消息。李红兵处长表示，对于香港有关部门所进行的检测，质监部门一直以来还没有渠道可以与其进行相应的沟通，但质监部门会密切关注，如果证实消息属实一定会马上开展行动。
编辑点评 有无问题应早明白
李龙
广东人嗜食的豆豉鲮鱼罐头，其中某牌子竟检测出孔雀石绿，真是吓人一跳。虽然目前只在该牌子的罐头里查出，且只是外销，但香港食环署的抽查报告还是应引起内地相关厂家、商家和食品安全部门的重视。
众所周知，孔雀石绿作为防腐化学物品，早已被国家禁止使用，但为什么还有商家私下使用呢？如果以为是贴牌生产的，只要能出口，然后就不管不顾，这样的经营理念只能为人所不齿，到头来吃亏的还是自己。
然而，罐头是在广东生产的，却是在香港查出有问题，这不能不让人多了一层担心。我不想听到内地和香港的食品安全标准有差别的解释，差别再大总不会抹杀孔雀石绿的毒性吧；我更不想听什么检测孔雀石绿成本太高因而认为没有必要，成本再高总不会高过人的身体健康和生命安全吧。说到底还是我们对食品安全的重视程度不够。在罐头被查出有问题后，还告诫市民说，只有长期食用才会影响身体健康，这样的反应只能说是不负责。
在苏丹红等食品安全事件上，相关部门的反应总是要慢好几拍。现在香港的问题罐头已经被限令撤架，反观内地有关部门，声称由于目前没有接到通知，也没有确凿的证据，只是看到媒体报道，因此暂时不会责令商家下架，暂时也不会抽检。如此做法真让人担心。广州到底有没有问题罐头？其他同类产品有没有相似问题？应该尽快弄明白。
