近日，贵州省抽检各类食品发现，冷食合格率最低，为78%，其次为餐具消毒，合格率为80%。
来自省食品安全协调委员会的消息，2004年全省共抽检各类食品48606件，合格率83.14%。
其中，粮食合格率为96.81%，植物油95.45%，肉及肉制品86.27%，消毒鲜乳91.02%，乳制品88.84%，水产品83.64%，罐头96.22%，食糖96.92%，冷食78.68%，饮料83.75%，蒸馏配置酒93.75%，发酵酒88.04%，调味品88.89%，豆制品89.42%，糕点92.46%，糖果蜜饯90.21%，酱腌菜83.67%，保健食品100%，食品用产品100%，其他食品89.15%，餐具消毒80.28%。
据了解，近几年，全省食品抽检合格率基本保持稳定，2000年为84.5%，2001年为84.83%，2002年为87.1%，2003年为88.2%，2004年为83.14%。
(胡颖)
