“香豉兔丁”、“哈哥兔”、“馋嘴兔”……这些休闲兔肉食品系列，让人闻其名就想尝一尝。如今，兔肉以其肉质细嫩，味美香浓，营养丰富，久食不腻深受消费者喜爱。由此带动肉兔价格由2003年每公斤7元涨到现在每公斤11元左右，今年中秋节达到每公斤12元。
据了解，全省一年消费兔肉约10万吨，居全国之首。我省最大的市场是成都市场，每天消费活兔2万多只，但省内自产的兔肉远远不能满足其需求，有半数的兔肉来自于山东、山西、河北等地。
东坡区充分利用适宜的气候，丰富的饲料等优势，把兔子的繁育、养殖、加工、销售作为一项产业来发展。区上领导亲自带队到山东、山西兔业发达地考察，成立专业协会，给予多方的政策支持，鼓励农户适度规模饲料，使兔业养殖从家养一两只，解决油盐醋钱的时代逐步走向规模化、小区化、规范化、集约化。
目前，该区养殖100只母种兔一年出栏5000只商品兔的规范化兔场就有几百家。尤其是今年加工、销售兔肉的专业公司——海顺食品有限公司落户白马镇，每天加工能力1万多只，年加工能力达400多万只，使该区形成了一条龙产业链，肉兔价格上扬，市场需求猛增，极大地刺激了养兔农户的积极性。
9月19日，记者在东坡区复兴乡安东村周吉强家看到，成群的兔子在舍中活蹦乱跳。谈起养兔，周吉强兴奋地说：“养兔好，投资少，见效快。很多人都喜欢吃。我现在养有100多只种母兔，每天都有仔兔上市，刚到市场便被一抢而空。另外，我的种公兔品种好，平时帮人配种一次收3元，每月收入在2000多元左右。”一年2万元的纯收入让他喜上眉梢。
