山东首批12吨冻兔肉产品，经德国官方主管部门11个项目的严格检测合格后，截至今天已全部通关，这同时标志着我国兔肉产品经过三年封关后重返欧盟市场。
这批出口欧盟的兔肉来自沂源海达食品有限公司，每吨价格达6600欧元，相当于人民币7.2万元，是封关前的4倍。
2002年1月，欧盟对我国动物源性食品发布全面停止进口的禁令，给我省养殖业、食品生产企业和相关出口企业造成很大损失。经过三年艰苦的对外交涉，加上我国饲养加工质量水平的不断提高，2004年8月26日，欧盟宣布解除我国除禽肉外动物源性食品出口禁令，其中包括兔肉、鱼类等。
山东是我国出口欧盟兔肉的主要省份，出口兔肉占全国的85%以上。目前，我国在欧盟注册的兔肉加工企业共有13家，其中山东11家。为确保兔肉顺利出口欧盟，我省于2004年8月制定了兔肉产品质量自检自控体系规范、检验检疫要求等管理办法，对出口肉兔养殖场实施备案管理制度；同时，通过与企业签订“诚信声明”等手段，督促企业抓好源头管理，建立行之有效的自检自控体系。
