昨日，云南省质量技术监督局（以下简称省质监局）通报了云南省今年二季度（4至7月），茶叶、乳制品、酱油、食醋等食品质量监督抽样情况，其中茶叶、乳制品质量总体水平较好，合格率超过9成；而酱油、食醋的合格率还不到7成。
茶叶总体质量较好
据通报，此次茶叶产品的监督抽查重点是绿茶、红茶、花茶。全省共抽查了38家生产加工企业的47个产品。经检验，有35家企业的产品全部合格，有44个产品合格；合格率分别为92.1％、93.6％；其中不合格项目均为水分超标。
抽查结果表明，茶叶的产品质量总体水平较好，但一些产品的标识不规范、产品标注等级混乱的现象普遍存在，如一些企业对产品标准所执行的产品等级了解不清，产品质量意识淡薄，有的甚至夸大功效，误导消费者。一些企业生产茶叶执行标准不分等级，但却在产品标签上标注“优等品”、“极品”等级。明明生产日期为近期，却标注“陈年”等。另外水分超标是这次茶叶产品质量抽查不合格的主要原因。值得一提的是，这次监督抽查未发现农残超标品和有害金属残留超标产品。
酱油醋合格率仅6成多
全省共抽查了62个生产加工酱油企业的63个产品。经检验，有43家企业的产品全部合格，有44个产品合格；合格率分别为69.4％、69.8％；食醋，全省共抽查的16个生产加工企业的17个产品。经检验，有10家企业的产品全部合格，在全部17个样品中共有11个产品合格，合格率分别为62.5％、64.7％。
在此次抽检中，酱油、食醋的不合格项目主要为标签、苯甲酸、山梨酸、细菌总数、总酸等。抽查结果表明，酱油、食醋合格率较低，存在的问题主要是由于家庭小作坊生产，导致产品质量得不到有效控制；加工企业管理者质量意识不高；有的企业生产工艺控制不严；有一些企业加入过量的防腐剂，使苯甲醛指标超标，构成对人体健康的威胁等。
不合格企业须整改
据了解，此次抽查合格的企业将获得通报表扬；不合格的企业，尤其是卫生指标严重超过国家标准要求的企业，将被严肃处理。同时，对已获得食品生产许可证的企业，其产品在此次抽查中不合格的，将向有关部门通报情况。
