4月至6月份，大连市质检所共检验了28个企业的酱油产品28批次，合格19批次，合格率仅为67．9％。
据了解，本次抽查酱油不合格的都是获证企业，都具备了保证食品质量安全的必备条件，但个别企业采取偷工减料、降低成本等手段，生产劣质酱油投放市场，谋取非法利润。
此次共抽样检验瓶装酱油7个批次，合格6个批次，合格率为85．7％，抽样检验塑料袋装酱油21个批次，合格13批次，合格率为61．9％，与审查发证后初期生产的产品相比质量呈下降趋势。
对于本次监督抽查的不合格酱油企业，已责令其停止该种产品的生产和销售，已流向市场的不合格产品责令其立即召回。对生产不合格酱油的企业进行复查检验仍不合格的，将按“生产许可证管理规定”报请上级主管部门吊销其生产许可证，此外，不合格企业将依据相关法律、法规给予财产处罚。
