卫生部启动《铁强化酱油项目实施行动计划》已将近一年了，然而记者近日在采访中发现，铁强化酱油推广在烟台遭遇“困境”。
昨日上午，记者在烟台街头和超市的食品区随机调查了15位市民，其中只有4人表示好象听说过，有11人表示根本不知道铁强化酱油是什么。当记者解释后，其中的3人说自己曾经使用过，但不知道具体有何作用。
据了解，所谓铁强化酱油，就是在人们日常食用的酱油中加入微量易吸收的铁元素，可以防止缺铁性贫血。这种不改变人们生活习惯的方式被广泛认为是继加碘盐后，用以提高人群身体素质中最能被接受的安全有效措施。
然而在烟台各大超市、卖场的柜台上极少发现铁强化酱油的影子。在时代广场一家超市内，当记者问及铁强化酱油时，销售员一脸茫然，表示没听说过。大润发调味品区的销售员告诉记者，柜台以前也上过一批铁强化酱油，但由于销售情况不好，已经很长时间不卖了。在振华超市，记者发现一瓶500毫升的铁强化酱油要比普通酱油贵4块钱左右。超市销售员告诉记者，该品牌刚刚上市，目前的销售情况不太好，一天也卖不了几瓶。
铁强化酱油为何难上百姓餐桌？市防疫站教宣科张科长认为，一方面是价格因素，还有一个重要原因是目前的宣传推广力度不够。记者在采访中也发现，很多消费者对铁强化酱油这种简捷、有效、经济的补铁方式所知十分有限，还有的消费者对其补血效果产生怀疑，甚至认为是企业促销的噱头。
有关专家指出，我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的地区之一。由于铁营养缺乏，我国缺铁性贫血发生率达到15％到20%，妇女儿童贫血率高达20%以上。缺铁性贫血会造成儿童智力发育迟缓，人的体力和脑力劳动能力低下，身体更容易受到疾病困扰。正是在这种背景下，卫生部于2004年10月启动了《铁强化酱油项目实施行动计划》，要求5年内使铁强化酱油的覆盖人群达到3．6亿。张科长表示，补血要因人而异，对于那些动物蛋白摄入很少的家庭或生活水平比较低的家庭，适当补血是很有必要的。
