由国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布的强制性国家标准———《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》将于下个月起开始实施。按照新国家标准的规定，不符合标准要求的食品届时均不得上市销售，消费者若发现并证实食品标签的标识与其实际品质不符的，可以依法投诉并获得赔偿。那么，新标准对我国食品标签目前存在的哪些不规范现象提出了有针对性的应对措施呢？有关专家给予了解答。
进一步规范食品名称
曾几何时，面对“派”、“克力架”、“哈立克”等食品名称，要是不看包装图案或是实物，国内消费者往往是一头雾水。而一些企业在其乳酸菌饮料产品或乳酸类口味含乳饮料类产品包装的显著位置，用鲜艳的颜色标注“酸牛奶”或“酸奶”大字，更是对消费者的误导和欺骗。
针对这些情况，新标准要求，食品厂家可以在标签上使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”或“商标名称”，但须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称；无国家标准或行业标准规定的名称时，须标示反映食品真实属性、不使消费者误解或混淆的常用名称、通俗名称。
必须披露生产经销商的真实信息食品的卫生安全直接关系到百姓的健康安全，所以对食品的卫生安全质量管理必须具有追溯性。新标准明确规定，食品生产企业的详情必须在标签上体现。
在具体标注要求上，新标准也充分体现了责任的意识：不能独立承担法律责任的集团分公司在食品标签上必须标示集团公司的名称、地址；销售商委托生产企业加工食品，由销售商销售产品并负责质量责任，生产企业不负责对外销售产品的，应当标示销售商的名称和地址；进口食品必须标示已在国内依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址，但不包括国外企业在国内设立的办事处、联络处、协会；国外进口、国内分装的大包装成品，应标示其在国内分装的单位名称和地址，并同时标示原产国的国名。
生产日期、保质期概念更加明确
一段时期，关于“早产月饼”、“早产奶”的新闻在国内食品市场闹得纷纷扬扬。企业觉得如此标注生产日期是个惯例，姑且不谈这是行业惯例还是国际惯例，但消费者确实是受到了不公平的待遇。
新标准明确了食品标签上标示的生产日期和保质期的概念。生产日期是生产者生产的成品经过出厂检验的日期。预包装食品的生产日期可以将需要检验的时间计算在内。冷冻饮品（如冰棍、冰淇淋）等，必须在外包装盒（箱）上标示生产日期。
转基因食品必须明确标注
随着科技的发展，转基因食品也在不知不觉中来到了我们身边。本着对消费者知情权和选择权的保护，新标准明确规定，凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”。常见的转基因食品主要有大豆粉、大豆油、玉米油、玉米粉、油菜籽油、油菜籽粕、鲜番茄和番茄酱等。使用转基因大豆制取的油，其标签上也应标有“转基因大豆油”字样。
提倡能量和营养成分标示
食品为人类提供着能量和营养，更直接关系着消费者的健康。一个理性的消费者可以根据食品标签上标注的能量和营养成分标示，选择适合自己需要的食品。在一些发达国家，食品标签标示能量和营养成分的做法正在逐步普及。正因如此，新标准提出了适合我国实际情况的规定，即提倡但不强制要求生产企业在食品标签上标示能量和营养成分。
对符合条件的一般食品和有特殊膳食用途的食品，新标准允许在标示营养素作用的同时，做出必要说明。如低能量、低脂肪、低胆固醇、无糖、高钙等字眼可明确出现，生产企业还可以在标签上标示“钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度”、“叶酸有助于胎儿正常发育”等相关营养成分知识。
(任松筠)
