据香港大公报报道 中国食品土畜进出口商会供港澳活鸡分会理事长毛俊华昨天在接受大公报记者采访时指出，内地供港活鸡注册场从五十年代初至今，从未发生过高致病性禽流感。他代表供港澳活鸡分会的五十二家企业郑重承诺﹕内地供应香港的活鸡是安全健康的，香港市民尽可放心食用。 他说，各会员单位从二○○三年八月十五日开始对供港活鸡注射可以有效防止禽流感的疫苗。在用药品种、药量、注射时间等各方面严格按照检验检疫部门和卫生防疫部门的要求规范操作，免疫措施非常有效，这是内地供港活鸡注册场无禽流感发生的重要原因之一。
一次出问题即撤资格
毛俊华介绍，一九九七年香港发生禽流感后，内地强化了供港活鸡的监管措施，对原有养殖场进行大规模的清理、筛选，严格按照供港活鸡的质量要求，对入选鸡场重新登记注册。有关部门还实施了严格的「一票否决制」，只要供港活鸡企业质量安全出一次问题，立即取消供港市场准入资格，对符合条件的新建鸡场也有严格的行业准入制度。 为保证供港活鸡质量安全的万无一失，活鸡分会在严格自律的同时，还积极与香港家禽批发商商会、养殖协会等部门进行沟通与交流，两地同业互律，并制定了行业自律、互律的管理规范，杜绝管理漏洞。
喂鸡只安全用中草药
在东莞市天实养殖有限公司，记者看到，养殖场外三面分别是铁路、排水渠和鱼塘。据董事长洪小文介绍，这是利于养殖防疫的天然屏障。他还说，为了保证供港活鸡的质量，他们不惜增加成本，为鸡只使用中草药。「我们首先考虑的是会不会对人体有害，而不只是检测能否过关。」 洪小文说，他们在「沙士」和禽流感的特殊时期，采取应急措施，实行严格的封闭管理，完善各项防疫措施，对周围三公里范围进行排查，切断一切感染的可能。
