检查中,一些肉灌制品企业在食品中添加了猪肉精、鸡肉精等添加剂,甚至添加红曲红等色素。据悉,目前,质监部门已责令10余家肉灌制品与糕点类生产企业停产整改。
据介绍,食品添加剂在规定的剂量范围内使用对人无害,但若产品标识不明,使用限度不清,可对人体造成严重伤害。