在哈市和鑫食品有限公司肉灌制品加工厂的缓化间里，盛有猪肉的塑料箱、装有猪肉的包装袋和生猪肉混放在缓化池内。按规定，缓化生肉时，缓化池内不准放有其它杂物。在该厂成品间的货架上，检查人员发现了一个红肠、小肚等混合存放的塑料袋，袋中的部分红肠已经发黑，小肚已碎裂。按规定，成品间内不得存放其它物品及杂品。该公司总经理朱海说，这袋肠肚是商场、超市返回的货，暂时放在成品间，如果不能食用再销毁。
在该厂成品库内，检查人员发现包装好的和鑫肉灌小肚的包装袋上，有部分未标注生产日期，有的标注的生产日期是2003年10月24日，按包装袋上标注的保质期已经过期。工作人员解释说，包装袋上的日期不准，不标生产日期的小肚是送给朋友的。据检查人员介绍，肉灌制品在出产时其生产日期就应标注在包装袋上。
在凤凰园肉灌制品加工处，检查人员同样发现了未标注生产日期的凤凰园风干肠，工作人员吕某称，这些是该厂职工自己吃的。
在哈尔滨秋林里道斯肉灌制品厂的成品间，盛放红肠的塑料箱直接与地面接触，而多数塑料箱壁上都有污垢。该厂仲厂长说，现在是销售旺季，忙不过来，就今天一天没刷塑料箱。彭溢
