杨小姐在商场买零食，她拿起一包凉果正准备放进购物篮，但翻过包装袋背面一看，配料表里标注有甜蜜素，她马上又放回货架上。杨小姐担忧地说，甜蜜素吃多了对身体不好，怎么厂家还在食品里放这种添加剂。据悉，现在有很多消费者都像杨小姐那样，对甜蜜素和糖精钠有一种“恐惧症”。昨日，广东省食品添加剂重点实验室学术委员会主任陈永泉教授表示，对糖精钠、甜蜜素等食品添加剂应该全面看待，吃过多过量的甜蜜素和糖精钠当然无益身体，但在对于在国家标准规定内使用的食品添加剂，食用是安全的。
据陈永泉教授介绍，过去，糖精钠的致癌性，只在一例小白鼠试验中发现，但从1991年至今，美国FDA做过多次测试，均没有再发现其对动物有致癌反应。糖精钠和甜蜜素这两种食品添加剂，它们在人体不参加代谢，在24小时内，可被自行排出体外。如甜蜜素，在人体摄入后24小时间内，40％通过大便排出，60％通过小便被排出，根本不会存留体内导致人体肥胖。
据了解，根据目前蜜饯类食品的国家标准，糖精钠的含量为每公斤0.15克，甜蜜素为每公斤1克。即使话梅、话李、陈皮、杨梅四类凉果产品，其糖精钠含量标准每公斤为5克，甜蜜素每公斤8克。陈教授认为，食品按国家标准规定的范围和量添加甜蜜素、糖精钠，食用是安全的。而且，人在食用凉果时，极少有人一次吃500克的，人体摄入的量都极少。
(欧志葵)
