中秋月饼不仅仅是食品,更承载着与团圆、亲情密切相关的多种民族美德。济南市食品工业办公室专家在接受采访时指出,过去几年商业利益驱动的过度包装倾向,亵渎了普通消费者对中秋月饼的朴素感情,也阻碍了月饼产业的健康发展,月饼包装瘦身后,作为中秋节主角的月饼将回归健康本色。
“吃月饼就意味着团圆团聚,我每年都要买一些,从来没买过那些看上去精美、价格太贵的。”11日,正在家乐福超市选购月饼的杨先生告诉记者。35岁的杨先生在省城一家大型企业工作,在选购了4盒包装精美、价格为68元的盒装月饼后,他特意来到散装月饼摆设位置挑选了6块不同口味的本地月饼,“盒装的送到两边老人那里,散装的一家三口尝尝。”他告诉记者。
像杨先生这样理性消费的顾客越来越多,记者采访省城多家大型超市了解到,伴随天价过度包装月饼在大型超市的销声匿迹,散装月饼和价位在50—100元间的盒装月饼成为市场的主角,“价格便宜了,买的人多了。”银座超市食品组工作人员对记者说。
一位资深市场人士说,每年中秋,皓月当空,全家团聚,品月饼赏月,尽享天伦之乐,这才是真正意义上的中秋文化。可是近年来,这种月饼情结却被其他的东西冲得越来越淡。近年来,月饼作为礼品的辅助功能得到了极大的强化和张扬。礼品化、高档化和公关化,是近年来人们赋予月饼的特殊使命。买月饼者醉翁之意不在吃,月饼已经成为了一种冠冕堂皇的送礼方式,成了拉关系的敲门砖,月饼的传统文化意味遭遇了巨大的现实冲击。
“月饼包装瘦身以后,中秋月饼将向着象征亲情团圆的本色回归。”济南市食品工业办公室苏润衡主任指出,往年大批上市的过度包装月饼多来自于南方省份,茶叶、洋酒、光盘、古书、古钱币、信用卡、琵琶……不管与月饼有没有关系,不管是大是小,所有的东西都可以装在月饼盒里搭售。今年国家为月饼包装出台了瘦身规定,来济南的南方月饼品牌明显减少。苏主任认为,月饼的传统功能并未因此削弱,反而更利于月饼文化的发展。
有关专家同时强调,为月饼包装瘦身并非否定月饼包装,亲朋好友之间赠送月饼是一种健康的习惯,因此简单、精致、漂亮的包装也非常重要。防止月饼异化成不正之风的承载物,适度进行包装,这应该是国家立规为月饼包装瘦身的意义所在。